金华酒博物馆
地址：浙江省金华市婺城区金华酒博物馆
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金华酒博物馆位于金华市婺城区酒坊巷，是婺州古城打造的 “一街六馆” 中的重要文化场馆，所在区域是金华酒文化的核心承载区域。博物馆以金华府酒和寿生酒为展示核心，全面梳理和展示了金华酒的历史脉络、独特酿造技艺及深厚民俗文化。馆内展陈分为四大主题单元：“清盎之美，源远流长” 单元，通过大量实物和史料，再现了金华酒从商周起源、秦汉发展、唐宋繁盛到明清鼎盛的完整历史轨迹；“推杯换盏，佳话留今” 单元，展示了金华酒相关的历史著作及传统酒礼酒俗；“琼浆玉液，古法佳酿” 单元，详细解析了金华酒独特的制曲及酿造工艺细节；“婺酒荣耀，继往开来” 单元，介绍了金华酒的历史文化荣誉和现代传承。馆内还复原了古代酿酒作坊场景，展出了酒泉井、传统酒榨、酒坛等与金华酒酿造历史相关的文物实物。其中，金华酒传统酿造技艺在 2008 年正式入选国家级非物质文化遗产名录，这项技艺采用白曲、红曲、药曲混合使用的独特方法，酿出的寿生酒兼具白曲酒的鲜爽、醇香和红曲酒的色泽、味型，在黄酒中独树一帜。
