山东王村醋博物馆

别名：王村醋博物馆

地址：山东省淄博市周村区王村醋博物馆 🗺️ 查看地图

山东王村醋博物馆位于淄博市周村区，是全国首家以小米醋文化为主题的专题博物馆，由山东华王酿造有限公司投资 700 万元筹建，2016 年启动施工建设，2018 年竣工落成，2019 年正式对外开放，建筑设计由天津大学建筑设计规划研究总院操刀，曾入围 2019 世界结构大奖名单。博物馆建筑以盛小米的粮仓为核心设计灵感，整体形态为简约立方体，建筑外立面纹理借鉴地质学断层剖面元素，由 200 吨耐火砖砌筑而成，内部陈列面积 1600 平方米，分为序厅、王村醋历史与文化展厅、晒酿房、传统酿醋工坊、文化长廊、品鉴体验厅六大功能板块。馆内依托大量历史实物与文献资料，系统梳理王村醋源于龙山文化、兴于明嘉靖年间、复兴于当代的发展历程，复刻北魏《齐民要术》所载传统酿醋工艺，还原 “拌醅”“淋醋” 等非遗酿造工序，配套醋文化研学课堂、手工酿醋体验坊、老字号产品品鉴区等互动场景，展示 “小米醋始祖” 王村醋的悠久酿造历史。作为中华老字号、省级非物质文化遗产传承基地，王村醋博物馆将龙山文化底蕴、古法酿造技艺与现代建筑美学深度融合，是集文化科普、技艺体验、美食品鉴于一体的特色工业旅游目的地。

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