连江定海古城大事记
定海古城，这座位于闽江口北岸、黄岐半岛南侧的千年古村，是福建省首批公布的省级历史文化名村。它不仅是一座被称为 "城" 的村庄，更是一座承载着深厚历史文化底蕴的海防重镇。从西晋太康年间建村至今已有 1700 多年历史，定海村见证了中国东南沿海的风云变幻，经历了从海防要塞到商贸港口，再到现代旅游目的地的历史变迁。
一、历史背景：从海防要塞到商贸重镇
1.1 建城起源与早期发展
定海村的历史可以追溯到西晋太康年间（280 年），当时称为 "亭角"。"亭" 为汉代村落建制，"角" 有天涯海角之意，这个富有诗意的名称恰好体现了定海村地处海角天涯的地理位置。早在两千年前，就有 "闽越族人" 在此繁衍生息，为这片土地奠定了最早的人文基础。
在历史的长河中，定海村的地位不断提升。元至元二十年（1283 年），朝廷在此设立巡检司，时称 "亭角澳巡检司"。元大德八年（1304 年），朝廷将亭角改名为定海，取 "镇定海疆" 之意，并设立千户所。这一更名不仅体现了朝廷对这片海域的重视，也预示着定海将在未来的海防体系中扮演重要角色。
1.2 明代海防体系的核心
明朝建立后，东南沿海的倭患日益严重，明太祖朱元璋深感沿海倭患严重，遂请出老将军江夏侯周德兴，令他到福建督建卫所(40)。明洪武二十年（1387 年），江夏侯周德兴奉旨莅闽整顿军备、防倭戍守，同年冬天，定海古城应运而生，成为护卫八闽海域的重要屏障。
定海古城的建设规模宏大，周德兴派上万民兵和戍兵建造定海城堡(40)。当时，定海城墙环山筑造，由南城门开始，沿沙滩凿壕上山坡至东城门，一直延至双髻峰到达后城墙，再由后城墙开始向西至西城门，最终由西沙滩与南城门相连，全长 600 丈(40)。嘉靖四十年，又增筑 220 丈城墙，至此，古城墙周长 820 丈，约合 2700 米(40)。
定海古城与福宁嵛山、漳州铜山、兴化南日、泉州浯屿构成了护卫八闽海疆的重要屏障(53)。作为明代福建五大水寨之一，定海享有 "会城重镇" 的美誉(13)。明兵部尚书吴文华在《定海七井碑》中这样描述："独定海亘大海，首敌冲，最为省会咽喉"(53)，充分说明了定海在海防体系中的关键地位。
1.3 明清时期的抗倭斗争
在明清时期，定海一直是闽东沿海抗倭斗争的前沿阵地(36)。历史上发生过多次惨烈的抗倭战斗，其中最著名的是明永乐八年（1410 年）十月十五日的战斗。据记载，数千倭寇从定海与筱埕交界的塔仔尾上岸，占据双髻峰老虎岩，围攻定海城。千户汤俊与百户任简、朱文、金旺、丁铭率军兵出东城门，在后城墙、校场前等地与倭寇浴血奋战，最终击溃来犯倭寇(28)。这场战斗中，汤俊等五位将佐同日战亡，为国捐躯，被后人尊称为 "五忠"，并在双髻山双兜树旁建 "五忠墓" 纪念(28)。
明朝万历年间，抗倭名将沈有容的到来为定海的抗倭历史增添了浓墨重彩的一笔。万历四十五年（1617 年），福建新任巡抚王士昌在定海卫所基础上建水军参将新署，让沈有容出任参将，派驻总游兵 1000 名，配战船 24 艘，统以游击 1 员，防卫闽江口(36)。沈有容不仅在定海建立了参将府，还在任期间多次击退倭寇侵扰。据载，当年冬天，沈有容亲率 21 艘战舰奇袭据台倭寇，途中因遇台风，有 7 艘战舰沉没，最终沈有容一举歼灭了盘踞在台湾岛上的倭寇(36)，成为我国第一个歼倭驱荷、收复台湾的名将(78)。
1.4 海上丝绸之路的重要节点
定海不仅是海防要塞，也是古代海上丝绸之路的重要节点。早在唐末五代时期，闽王王审知就在定海湾开辟了甘棠港，与泉州的 "刺桐港" 齐名，同为海上丝绸之路的起点(17)。随着航海和海外贸易的发展，定海海域海运繁忙，成为重要的对外贸易港口。
在琉球国的航海图上，明确标明定海是古琉球国航行中国大陆的第一站(17)。明清两代，福州与琉球的关系最为密切，福州是对琉球开放的唯一口岸。据《连江史略》等记载，从琉球航行到福建，连江定海村是停泊的第一站(19)。清代琉球国著名诗人蔡大鼎在自琉球乘舟往福州途经连江定海湾时，曾写下 "泊此当年游眺历，依然风景望时奇" 的诗句(64)，生动描绘了当时定海港的繁华景象。
1.5 近代变迁与保护发展
进入近代，定海古城经历了多次战火洗礼。"七七卢沟桥事变" 后，日本侵略者全面发动侵华战争，马祖列岛被日军占领，定海四次遭受日军蹂躏(53)。尤其是 1939 年 7 月 2 日，日军出动舰艇 19 艘，飞机 7 架，肆虐定海村，投弹 50 多枚，炮击百余发，500 多名日军登陆，烧杀抢掠，摧毁城墙 1000 多米，毁屋 128 间，炸沉船只 157 艘，杀死民众 36 人，伤 40 多人，造成了历史上空前的大劫难(53)。
新中国成立后，定海古城得到了妥善保护。1984 年 4 月，定海古城被连江县人民政府列为第三批县级文物保护单位(11)。近年来，当地政府加大了对古城的保护和开发力度，定海村致力于渔文旅融合发展，积极申报国家历史文化名村(64)。2019 年，定海海上龙舟成功入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，进一步提升了古城的文化价值。
二、建筑特色：军事防御与民居文化的完美融合
2.1 古城墙的防御体系
定海古城墙是古城最具代表性的建筑，体现了明代军事防御工程的精湛技艺。古城墙高 6 米，由花岗石条砌就，墙体古朴，气势恢宏，上头是呈齿状的垛口，旧时用于瞭望、射击(41)。现存临海段城墙由大石条垒砌，高约 6 米，气势雄伟。
城墙的设计充分考虑了防御功能。与一般古城不同的是，定海古城墙正中无门，若需进城，要从城墙左侧城门通过。古城朝南，南门朝西，这种设计使倭寇在城外不知城门位置，达到了易守难攻的效果(41)。这种独特的城门设计体现了古代军事防御的智慧，在闽东沿海地区较为罕见。
城墙的修建历经多次修缮。明洪武二十年（1387 年）始建时，城墙周长 600 丈(40)。嘉靖十六年（1537 年）增修城墙，嘉靖四十年（1561 年）因倭警又增筑 220 丈，设参将驻守(53)。清朝康熙四十二年（1703 年）修复城毁之处，2005 年进行了第 4 次修建，修复南城门、北城门(10)。经过多次修缮，古城墙至今仍保存着明代的基本格局和部分原貌。
2.2 "三重门" 的独特设计
"三重门" 是定海古城最具特色的建筑之一，为闽东沿海罕见的古建筑。沿着石块铺砌的小巷，从面海的南城门踱入，可见一道连续筑有三个拱洞的城门，这就是 "三重门"。
"三重门" 的建筑结构十分独特。第一道为嘉靖年间所建，匾额阴刻楷书 "会城重镇" 四字，第二和第三道建于明洪武年间(41)。城门宽 4.8 米，高 5 米，曲径通衙(53)。这种连续三道拱洞的布局在闽东沿海并不多见，属于典型的 "为了守城而生" 的设计：层层设防、易守难攻(44)。
"三重门" 不仅是防御工事，也是定海古城的标志性建筑。在闽东沿海地区，如此完整的三重拱洞城门极为罕见，充分体现了古代军事建筑的巧妙设计和精湛工艺。如今，"三重门" 已成为游客必打卡的景点之一，门额上 "会城重镇" 四个大字依然清晰可见，诉说着古城昔日的辉煌。
2.3 传统民居的建筑风格
定海古民居展现了独特的海岛建筑文化特色。民居顺山势而建，从某种程度上说，村民回家的路也是上山的路，沿主干道步步登高，宽宽窄窄长长短短上上下下的石阶旁逸斜出。这种依山就势的布局充分利用了地形，形成了独特的空间格局。
定海民居的建筑风格以砖木结构为主，屋顶大部分采用悬山顶，少数清晚期或民国时期建造的民居采用歇山形式。民居大多系砖木结构，一般多用木雀替。定海古民居有着独特的文化风格，最具表现力的就是门额和厅堂上的横批，俗称门厅匾，其形式集文学、书法、雕刻、装饰美学等为一体(46)。
穿过 "三重门"，路两旁是原生态的古旧建筑，往前数十米，民居顺山势而建。若是游客，很可能会误入人家庭院深处，欲回原地，多半不知去向，迷失于错综复杂的宅落间。这种迷宫般的布局既是方位上的迷失，也是时光上的迷失，让人仿佛穿越历史长河。
2.4 沈有容参将府的建筑特色
沈有容参将府是定海古城重要的历史建筑，展现了明代官署建筑的恢宏气势。据新版《定海村志》主撰苏静考证，参将署为六扇五间建筑，极其雄伟，门前校场立旗杆，街中建 "接官亭"，文武百官入城后，须在亭前下马落轿，然后登阶步入参将署衙门(57)。
参将府的建筑结构保存较为完整。建筑坐东北朝西南，中轴由原石大门、大坪、戏台、主殿堂及两边的封火墙组成，建筑面积约 485 平方米(57)。如今，参将府遗址位于定海村衙门前街，前厅部分是一个大操场，后厅部分已被改建为黄氏祠堂，总体按之前的旧址复原(29)。
参将府在历史上历经多次损毁和重建。万历四十六年（1618 年）农历十月，沈有容将定海守御千户所址移往城西空地，并在被烧毁的原千户所址上改建参将新公署，历时一年有余，于万历四十七年（1619 年）夏建成。清乾隆二年（1737 年）遭台风损毁，乾隆五年重修，后又被毁，仅存正厅一座风火墙式的古建筑(30)。如今，村内可看到沈有容参将府遗址、沈参军定海新署落成序碑、筹海亭等遗迹(78)。
2.5 宗教建筑的艺术价值
定海古城内的宗教建筑体现了多元文化交融的特色。海潮寺是其中最具代表性的建筑之一，建于宋淳熙年间，被九龙山环抱，又称为 "九龙禅寺"(66)。海潮寺以 "三奇" 闻名：一是名字奇，寺庙临海而建，终日涛声不断，与寺僧的晨钟暮鼓互答，故而得名；二是位置奇，海拔低、离海近，游人来此如入深山；三是文化奇，寺内安置两块石刻，一块是对称的双翼双头天使石刻，一块是大耳垂肩的人像石刻(67)。
海潮寺内珍藏着一套 33 册的《房山石经》，这是中国佛教史上的重要文物之一，被誉为镇寺之宝(66)。重修后的海潮寺丹墙碧瓦，翘角飞檐，小巧玲珑，却又不失威严宏伟(52)。
城隍庙是定海现存最完整的古建筑之一，也是研究定海 "五祠十宫" 的典型建筑。城隍庙建于明正德年间（1506-1522 年），清道光年间重修(53)。据史料记载，城隍庙原有照壁和三道大门，大门有六扇，金粉漆绘有门神，门前立有一对巨大的石鼓，门内高悬一块横匾，中嵌算盘，上书 "人只一算，天有千算"。门内是戏台和左右看楼，戏台为单檐歇山顶，中有鸡笼形藻井，雕龙画凤，朱金装饰，熠熠生辉。2001 年 1 月 14 日，城隍庙被连江县人民政府列为县级文物保护单位(53)。
三、旅游景点：一城一寺一馆一府的文化之旅
3.1 "一城一寺一馆一府" 核心景点
定海村拥有 "一城一寺一馆一府" 等核心打卡点，吸引了不少游客(64)。"一城" 即定海古城，是游客必到的第一站。古城墙、"三重门"、城门额上 "会城重镇" 的石匾，每一处都承载着厚重的历史记忆。站在古城墙上，极目远眺，东海浩瀚，风帆点点，让人不禁想起当年的烽火岁月。
"一寺" 为海潮寺，这座临海而建的古刹终日涛声不断，与寺僧的晨钟暮鼓互答，故而得名(64)。寺内安置的两块石刻 —— 对称的双翼双头天使石刻和大耳垂肩的人像石刻，充满了神秘色彩，吸引着游客驻足观赏。海潮寺不仅是宗教场所，也是了解定海多元文化的重要窗口。
"一馆" 为定海博物馆，这是连江县首座村级博物馆，于 2021 年 2 月开馆(66)。博物馆分为两个展厅：第一展厅主要介绍定海作为海上丝绸之路的重要节点和中国水下考古摇篮的重要历史地位，陈列了考古出水的文物；第二展厅主要介绍定海村的历史与民俗文化，让游客可以一站式、沉浸式了解定海的前世今生(64)。博物馆的建立为保护和传承定海的历史文化提供了重要平台。
"一府" 为沈有容参将府遗址，这位明朝抗倭名将曾任连江定海参将，也是我国第一个歼倭驱荷、收复台湾的名将(64)。如今，村内可看到沈有容参将府遗址、沈参军定海新署落成序碑、筹海亭等遗迹(64)，这些遗迹见证了沈有容在定海的历史功绩。
3.2 历史遗迹的探索之旅
定海古城内保存着大量的历史遗迹，每一处都诉说着不同的历史故事。元代烽火台是定海作为海防要塞的历史见证，虽然历经风雨，但其残垣断壁仍能让人感受到当年的军事氛围。明代定海古城堡作为核心景点，其城墙、城门、垛口等建筑保存基本完好，是游客了解明代军事防御体系的重要实物资料。
清代古琉球商人墓是定海作为海上丝绸之路重要节点的有力佐证。据记载，这座墓是琉球国那霸市冲绳县泉岐村 "筑公芝" 客死定海后的长眠之地(53)。墓碑上 "琉球国" 三个阴字清晰可见，右边上款竖刻 "乾隆四十八年癸卯"，中间竖刻 "泉岐村五主粟国筑公芝亲云上墓"，左边下款竖刻 "四月十五日卒"(53)。这座古墓对于印证定海 "涨海声中万国商" 的历史古港地位，以及古琉球商船多往来的史实，具有重要的考古价值。
明代的沈有容参将署虽然经过多次损毁和重建，但其主体建筑和遗址仍保存至今。如今，大门已改造成了低矮的过门，院内原始格局日渐模糊，依稀能看出这曾经是一个颇具规模的组合院落(56)。走过一个廊门，进入后院，尚留部分旧式建筑，透出些许古韵，愈加衬托出后院的隐蔽和静谧(56)。
3.3 自然景观的海岛风情
定海村不仅有丰富的人文景观，还有迷人的自然景观。"定海十景" 和 "三十六礁" 是其中的代表。名刹听涛、四屿神姿等景点展现了定海独特的海岛风光。定海湾散布着岛屿 14 个和礁石 22 个，当地称之为 "三十六暗礁"。因多数岛礁低潮时才露出水面，加上古代航海技术落后，这里曾是沉船事故多发的海域。
为了让游客更好地欣赏海景，定海村打造了 "村咖"—— 安岚里・云上古城茶咖空间。这是一处集网红咖啡厅、超大观景平台、户外休闲打卡地于一体的茶咖，适合游客登高望远，寻找 "定海十景" 和 "三十六礁" 的美景(64)。坐在观景平台上，吹着海风，品着咖啡，欣赏着碧海蓝天，别有一番风味。
定海湾的 "海上牧场" 也是一大看点。从定海村码头乘船来到定海湾，可以看到碧波之上分布着多个深远海养殖平台。随着季节变化，渔民们忙着捕捞一尾尾金灿灿的大黄鱼，这些大黄鱼陆续销往全国各地(64)。这种现代化的海洋养殖方式与古老的渔村形成了鲜明对比，展现了定海的时代变迁。
3.4 文化体验的深度之旅
定海古城的文化体验项目丰富多彩，其中最具特色的是海上龙舟竞赛。据当地村民介绍，定海村从古至今都是在海上进行龙舟竞渡。400 多年前的明朝初年，戚家军驻扎定海村抗击倭寇，逢端午节到来之际，戚继光组织官兵利用小舢板在海上开展竞赛，一来缓解北方兵员的思乡之情，二来提升军队的水上作战能力，后来这种竞赛活动渐渐被当地村民效仿，演变成海上赛龙舟活动。2019 年 3 月，定海海上龙舟成功入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，并多次登上央视(64)。
定海博物馆作为文化体验的重要场所，通过丰富的展品和详实的史料，全面展示了定海的历史文化。博物馆内陈列的考古出水文物，包括宋代铲形石砚、瓷匙形司南、铝合金高脚壶、天目釉兔豪盏、青瓷水注、青瓷莲花碗、铜锡合金带执壶，以及元代铜权、清代 "国姓府" 铜镜等大量全国罕见、世界稀有的宝贵文物(53)，这些文物从一个侧面反映出中世纪时期，定海港与泉州 "刺桐港" 同为海上丝绸之路起点之一的重要地位。
村内的传统民俗文化活动也是游客不容错过的体验项目。每年的传统节庆期间，村民们会举行各种民俗表演，如舞龙、舞狮、踩高跷等，充分展现了定海的民俗文化魅力。游客可以参与其中，感受浓浓的乡土气息和深厚的文化底蕴。
3.5 特色街区的休闲体验
定海古城的特色街区展现了传统与现代交融的独特魅力。南大街是古城的主要商业街，街道两旁分布着清一色仿古屋檐的商铺，热闹非凡。这些商铺经营着各种特色商品，包括海产品、工艺品、旅游纪念品等，游客可以在这里购买到心仪的伴手礼。
村内还投资设立了甘棠路观景平台和东山路观景平台，为游客提供了欣赏海景的绝佳位置。站在观景平台上，可以俯瞰整个定海湾，欣赏到 "海上牧场"、来往船只、海岛风光等美景。特别是在傍晚时分，夕阳西下，海面波光粼粼，构成了一幅美丽的画卷。
2019 年，围绕一棵硕大无比的古榕树，定海村投资建设了亭角公园。这座公园串起了百年古榕、明代四角井、云磴故道等景点。"亭角" 是定海村的古称，"亭" 为汉代村落建制，"角" 有天涯海角之意。公园的建设不仅为村民提供了休闲场所，也成为游客了解定海历史文化的重要窗口。
四、美食推荐：舌尖上的海洋盛宴
4.1 海鲜美食的极致体验
定海村的海鲜美食是吸引游客的重要因素之一。福州语歌曲《定海鲜》中唱道："船开一片海，鱼挡十篮篮，海沿路的海鲜，你未吃都会喝彩"(64)，生动描绘了定海海鲜的丰富和美味。
大黄鱼是定海最负盛名的海鲜之一。清蒸大黄鱼最是鲜美，紧实清甜的滋味让人欲罢不能(77)。定海湾养殖的 "岱衢族" 大黄鱼采用深远海养殖平台养殖，品质优良，肉质鲜嫩。游客可以在当地的餐厅品尝到新鲜的清蒸大黄鱼，也可以到定海码头购买 "健身大黄鱼" 带回家。
丁香鱼是定海的另一大特色海鲜。据《连江县志》记载："丁香鱼，定海湾尤多，个小体肥，洁白如雪，鲜嫩可口"(78)。定海湾地处闽江出海口，淡水与咸水交汇，营养盐含量适中，是丁香鱼洄游、栖息的好场所(78)。丁香鱼可以鲜食，也可以制成鱼干。晒干后的定海湾丁香鱼咸鲜酥香，是煮粥炒菜提鲜的绝佳佐料(77)。丁香鱼干的价格约为 20 元 / 斤，是游客购买伴手礼的首选(79)。
鱼丸是连江地区的传统美食，定海的鱼丸更是其中的佼佼者。连江鱼丸皮薄馅足、Q 弹爆汁，颗颗圆满，满载地道的渔家风味(77)。与普通鱼丸不同的是，定海还有特色的鲶鱼鱼丸，还原了舟山传统的独特风味，土生土长的舟山人对这味道肯定不陌生(72)。
4.2 地方小吃的独特风味
定海的地方小吃种类繁多，每一种都有其独特的制作工艺和风味。丁香鲄是丁香鱼的干制品，其制作技艺分为清洗、沸煮、沥干、晾晒四个环节，已入选市级非物质文化遗产代表性项目(76)。筛选后的优质丁香鱼经加盐、清洗、沸煮、沥干、晾晒等多道工序，最后入罐密封，凭传统古方，锁住丁香原味(80)。丁香鲄咸香入味，是佐粥、炒菜的绝佳配料。
海鲜面是定海最受欢迎的小吃之一。游客可以自选小黄鱼、梭子蟹、鲜虾、蛏子、鱼丸等浇头，现点现煮。面条劲道爽滑，吸满海鲜汤汁，每一口都是大海的鲜甜，性价比超高，饭点常常座无虚席(69)。推荐的店铺有 "阿宝海鲜面" 和 "老国强面馆"，其中阿宝海鲜面的特色是用现杀小黄鱼熬制的奶白汤底，加梭子蟹、蛏子等配料，48 元一碗，鲜到掉眉(71)。
海鲜砂锅与海鲜面齐名，主打海鲜砂锅与海鲜面，食材新鲜看得见，鱼肉细嫩、虾蟹肥美，搭配软糯的年糕或是劲道的面条，汤底浓鲜，一碗下肚，暖到心底，完美诠释海岛人的饮食日常(69)。
鲶鱼皮饺子是极具定海特色的海鲜主食。用新鲜鲶鱼皮做饺子皮，透亮劲道，包裹虾仁、猪肉调制的馅料，皮薄馅足(69)。这种独特的饺子在其他地方很难吃到，是游客必尝的特色美食。
4.3 传统名菜的文化内涵
定海的传统名菜不仅味道鲜美，还蕴含着深厚的文化内涵。葱油海瓜子是一道经典的下酒菜，肉质饱满，葱油的香味与海瓜子的鲜味完美结合。咸菜黄鱼是当地的家常菜，选用新鲜的大黄鱼，配以咸菜烹饪，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是定海人餐桌上的常客。
呛蟹是定海的特色冷菜，选用新鲜的梭子蟹，用独特的配方腌制而成。蟹肉鲜嫩，带有淡淡的酒香，是海鲜爱好者的最爱。蛏子炒年糕将新鲜的蛏子与年糕一起炒制，蛏子的鲜味融入年糕中，口感丰富，是一道极具地方特色的菜肴。
笔架佛手螺是一种外形独特的贝类，因其形状酷似笔架而得名。椒盐笔架佛手螺是常见的做法，25 元 / 盘，外壳酥脆，螺肉鲜嫩，是一道美味的下酒小菜(79)。
4.4 特色餐厅的美食体验
定海有多家值得推荐的餐厅，每一家都有其独特的招牌菜。新华侨饭店藏在昌国路菜场边，是一家老字号餐厅。必点菜品包括咸菜黄鱼、呛蟹等，老板会根据人数配菜，服务贴心。餐厅的特色是食材新鲜，烹饪地道，价格实惠，深受 locals 和游客的喜爱。
王家大院是一家主打舟山家常菜的餐厅，葱油海瓜子肉质饱满，黄鱼面的汤底鲜到舔盘，充分展现了舟山人的家常味(71)。餐厅的环境优雅，服务周到，是家庭聚餐和朋友聚会的好去处。
阿发饭店是一家大排档式的家常菜馆，位于檀枫社区。推荐菜品有红烧𩾃鱼、蛏子炒年糕等，人均 60 元就能吃得很扎(70)实。餐厅的特色是性价比高，分量足，味道好，是当地人常去的餐厅。
瀛洲小食是一家舟山老底子特色小吃店，有各种鱼丸和面条。店内的全家福更是满满当当的诚意，里面有鳗鱼包肉、米鱼包肉、章鱼丸子等，一口下去仿佛把整个舟山的海味都吃进了嘴(72)里。瀛洲小食的前面是瀛洲海产，里面除了有各种干货海鲜，还有现烤的鱼片，游客可以一站式购买海鲜美食。
4.5 伴手礼的选购指南
到定海旅游，选购一些特色伴手礼是必不可少的。倭井潭硬糕是定海的传统糕点，耐嚼甜香，是百年老字号，可作为茶点或伴手(74)礼。硬糕的制作工艺独特，口感酥脆，甜而不腻，非常受欢迎。
马岙米酒甜糯微醺，瓶装包装适合送(71)礼。这种米酒采用传统工艺酿造，口感醇厚，带有淡淡的米香，是喜欢喝酒的游客的首选。
苔菜月饼是定海的特色月饼，由百年老店存德堂制(85)作。与传统月饼不同，苔菜月饼加入了苔菜作为馅料，既有月饼的香甜，又有苔菜的清香，是一种独特的味觉体验。
醉泥螺是定海的特色腌制食品，可以搭配东海米酒食(85)用。泥螺肉质鲜嫩，经过腌制后带有独特的风味，是佐酒的佳品。
除了这些传统伴手礼，游客还可以购买一些新鲜的海产品，如丁香鱼干（20 元 / 斤）、虾皮（15 元 / 包）等。这些产品可以用冰袋打包邮寄，非常方(79)便。在定海码头和蛎坞渔市，游客可以购买到新鲜的大黄鱼、生蚝等海鲜，这些都是送礼的佳品。
五、最佳游览时间：四季皆宜的海岛之旅
5.1 气候特点与四季风光
定海村属中亚热带海洋性季风气候，温暖湿润，雨水充沛，四季分明，夏长冬(94)短。年平均气温 19.8℃，七月气温最高，平均 24.5-28.8℃；一月气温最低，平均 7.3-10(94)℃。这种温和的气候条件使得定海一年四季都适合旅游。
春季（3-5 月）是定海最美的季节之一。此时天气渐暖，万物复苏，岛上鲜花盛开，一片生机勃勃的景象。春季的丁香鱼肉质饱满，是品尝新鲜丁香鱼的最佳时(81)期。游客可以在这个季节欣赏到定海湾的美丽春光，体验海岛的宁静与悠闲。
夏季（6-8 月）是海岛旅游的旺季，气温较高但海风凉爽。定海湾的海水清澈见底，是游泳、冲浪、潜水等水上活动的好时节。但需要注意的是，夏季是台风多发季节，游客出行前需要关注天气预报，避开台风天气。
秋季（9-11 月）是定海旅游的黄金季节。此时气候宜人，天高云淡，是观赏海景的最佳时期。9 月是东海开渔节，大量新鲜海鲜上市，游客可以品尝到最肥美的海鲜。秋季的丁香鱼个小体肥，洁白如雪，鲜嫩可口，是佐酒下饭的好伴(80)侣。
冬季（12-2 月）的定海相对安静，游客较少。虽然天气较冷，但别有一番宁静的美。冬季是品尝大黄鱼的好时节，此时的大黄鱼经过一年的养殖，肉质更加鲜美。游客可以在这个季节享受宁静的海岛时光，体验当地人的生活。
5.2 旅游淡旺季分析
旅游旺季（4-10 月）是定海旅游的高峰期。这段时间天气晴朗，海水温暖，适合各种水上活动。特别是 5-10 月，被认为是定海游玩的黄金期，气候宜人。在旺季期间，游客可以体验到丰富多彩的旅游项目，如海上龙舟、海岛观光、海鲜美食等。
旺季的优势在于旅游设施完善，活动丰富，交通便利。但同时也存在一些缺点，如游客较多，住宿紧张，价格上涨等。特别是在节假日和周末，游客量会大幅增加，建议提前预订住宿和门票。
旅游淡季（11 月 - 次年 3 月）游客相对较少，是喜欢安静的游客的首选。淡季的定海展现出另一种美，宁静、古朴、原生态。游客可以更深入地了解当地的历史文化，体验当地人的生活方式。
淡季的优势在于游客少、价格低、住宿选择多。许多酒店和民宿在淡季会推出优惠套餐，性价比很高。但需要注意的是，部分旅游项目可能会因天气原因暂停，游客需要提前了解。
5.3 特殊节庆活动
定海有多个重要的节庆活动，这些活动为游客提供了独特的文化体验。东海开渔节在每年 9 月举行，是定海最重要的渔业节日之一。开渔节期间，举行盛大的祭海仪式，渔民们祈求丰收和平安。开渔后，大量渔船出海捕鱼，随后会有大量新鲜海鲜上市，此时的海鲜最为肥美，价格也相对实惠。
端午节海上龙舟赛是定海最具特色的民俗活动。每年端午节，定海都会举行海上龙舟竞赛，这项活动已被列入福建省第六批非物质文化遗产代表性项目名(64)录。比赛当天，海面上龙舟竞渡，鼓声震天，岸上观众欢呼呐喊，气氛热烈。游客可以观看比赛，也可以参与体验，感受这项独特的海上运动。
中秋节期间，定海会举办中秋灯会，古城张灯结彩，热闹非凡。游客可以在古街上赏花灯、猜灯谜、品尝月饼，感受传统节日的氛围。特别是在 9 月，东海开渔节与中秋灯会同期举行，游客可以一次体验两个重要节庆。
春节是中国最重要的传统节日，定海的春节庆祝活动丰富多彩。除夕夜，家家户户吃团圆饭，守岁祈福。大年初一，人们会到寺庙祈福，走亲访友。春节期间，还有舞龙、舞狮、踩高跷等传统民俗表演，让游客充分感受中国传统文化的魅力。
5.4 游览时间建议
根据不同的旅游目的，游客可以选择不同的游览时间。如果是观光游览，建议选择 4-11 月，避开台风季（7-9 月(82)）。这个时间段天气稳定，适合户外活动，可以充分欣赏定海的自然和人文景观。
如果是美食体验，建议选择 9 月开渔节后，此时海鲜最为肥美，种类最多。游客可以品尝到最新鲜、最地道的海鲜美食。特别是 10 月份，各种海鲜大量上市，价格实惠，是海鲜爱好者的天堂。
如果是文化体验，建议选择有节庆活动的时间，如端午节的海上龙舟赛、中秋节的灯会等。这些活动能让游客深入了解定海的历史文化和民俗风情。
如果是休闲度假，建议选择淡季出行，如 11 月 - 次年 3 月。此时游客较少，可以享受宁静的海岛时光，体验慢生活。特别是在冬季，可以避开喧嚣，享受一个安静的假期。
5.5 实用游览贴士
最佳游览时长：建议游览 1-2 天。如果时间充裕，可以安排 3 天 2 夜的行程，这样可以更深入地了解定海的历史文化，体验更多的旅游项目。
游览路线推荐：
一日游路线：定海古城（城墙、三重门）→ 定海博物馆 → 沈有容参将府 → 海潮寺 → 亭角公园 → 观景平台
二日游路线：第一天游览古城核心景点，品尝海鲜美食；第二天体验海上项目，如海上龙舟、海岛观光等
注意事项：
夏季注意防晒，海边紫外线强，建议携带防晒霜、太阳镜、遮阳帽等
台风季节（7-9 月）出行需密切关注天气预报，如遇台风可能临时闭(92)园
建议穿舒适的运动鞋，古城内多石阶，需要步行较多
品尝海鲜时注意适量，避免肠胃不适
购买海鲜时建议选择正规商家，注意新鲜度和价格
定海古城，这座承载着千年历史的海岛古村，正以其独特的魅力吸引着越来越多的游客。无论是探寻历史遗迹、欣赏海岛风光、品尝海鲜美食，还是体验民俗文化，定海都能给游客带来难忘的旅游体验。在这片古老而神奇的土地上，每一块石头都诉说着历史，每一阵海风都传递着文化，每一道美食都蕴含着风情。定海古城，等待着每一位游客的到来，共同开启一场穿越千年的文化之旅。
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[80] 福州人超爱的这口!连江定海湾丁香鱼火热上市_福州图说_海峡图库_新闻中心_海峡网 http://m.hxnews.com/news/tp/fzts/202510/15/2221885.shtml
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（注：文档部分内容可能由 AI 生成）