龙井村大事记
引言
龙井村,这座坐落于杭州西湖西南群山环抱中的千年古村,不仅是西湖龙井茶的发源地,更是一部浓缩的中国茶文化发展史。从东晋时期道士葛洪在此炼丹,到北宋辩才法师开山种茶,再到乾隆皇帝御封十八棵茶树,龙井村见证了从自然崇拜到文化符号的千年演进(33)。作为浙江省首批命名的千年古村落,龙井村源于吴越,兴于两宋,丰于明清,盛于当代,承载着深厚的历史文化底蕴(10)。
本研究旨在全面梳理龙井村从古至今在历史、文化、经济、旅游等各方面发生的重要事件,构建完整的发展脉络图谱。通过对不同历史时期关键节点的深入分析,揭示龙井村如何从一个普通的山村发展成为享誉世界的茶文化圣地和旅游目的地。这不仅有助于深入理解龙井村的发展历程,更能为当代乡村振兴和文化传承提供重要借鉴。
一、古代起源与早期发展(唐宋至明清)
1.1 地名由来与早期历史
龙井村的历史可以追溯到1600 多年前的东晋时期。据传说,东晋时期道士葛洪曾在龙井炼丹,开启了这片土地的仙道之气(4)。而 "龙井" 这一地名的由来,有着丰富的历史内涵。
龙井旧名 "龙泓",最早的文字记载出现在北宋《咸淳临安志》中,称 "风篁岭上有龙井,吴越时有龙见"(62)。相传古时逢旱,百姓到此求雨多有灵验,古人认为这口泉与东海相通,下藏神龙,故有 "龙井" 之名。另一种民间说法更为神奇:用木棍搅动泉水,水面会泛起一缕缕神似龙须的分水线,格外神奇。
关于龙井村的形成,有一个渐进的过程:先有泉有龙,随后有龙有井,继而有井有村(149)。据 1999 年杭州文物考古所的发掘,在龙井村南宋寿圣院遗址出土的残碑上,清晰镌刻着 "寿圣院・龙泉古井",旁附小字记载:"井深三丈二尺,泉出石罅,冬温夏冽,僧汲以烹茶,味冠山中"(62)。这口井开凿于五代吴越国天宝年间(908-932 年),由高僧延寿禅师主持开掘,专供寿圣院(后改名 "龙井寺")僧众饮茶煮粥。
1.2 茶叶种植的开端
杭州地区的茶叶种植历史悠久,可追溯到唐代。陆羽《茶经》中已有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记录(26)。但龙井村真正开始种茶,是在北宋时期。
北宋元丰二年(1079 年),年近古稀的辩才法师(法名元净,俗姓徐)从上天竺寺退隐到龙井村寿圣院。辩才法师是佛教天台宗的著名高僧,曾主持上天竺寺 20 余年。他组织僧众在寿圣院后面的狮峰山垦荒种茶,将天竺、灵隐二寺的茶树移植过来,在狮子峰开辟了茶园,并播种带来的白云茶种子,开启了龙井种茶、制茶的历史(21)。
辩才法师不仅种茶,还品茶、写诗,将茶融入到自己的修行与生活中。他创作的《龙井十题》是龙井最早的 "形象推广" 之作(39)。辩才法师因此被茶农尊为 "龙井茶鼻祖"(21)。
1.3 文人墨客的文化加持
龙井村的声名鹊起,离不开历代文人墨客的推崇和加持。
北宋时期,辩才法师与当时的文化精英交往密切。杭州知州赵抃曾到宋广福院拜访辩才,在辩才的陪同下到龙井亭品茶叙旧,感慨万千写下《重游龙井》:"湖山深入梵王家,半纪重来两鬓华。珍重老师迎厚意,龙泓亭上点龙茶"。
苏东坡与辩才法师的交往更是传为佳话。元祐四年(1089 年),苏轼二度出守杭州,与辩才相见恨晚。二人秉烛长谈,夜聊茶话,东坡辞归时,辩才相送,两人边走边谈,辩才竟忘了自己订下的 "山门送客,最远不过虎溪" 的清规,送东坡过了虎溪桥。苏轼为此赋诗《次辩才韵诗贴》:"送我还过溪,溪水当逆流。聊使此山人,永记二老游"(36)。苏东坡还专门题写了 "老龙井" 三字墨宝,并写了《赠上天竺辩才诗》感谢辩才高超的医术(39)。
北宋词人秦观也曾到宋广福院拜访,并写下《游龙井记》一文,其中提到:"老龙井有水一泓,寒碧异常…… 其地产茶为两山绝品。郡志称宝云、香林、白云诸茶,乃在灵竺、葛岭之间,未若龙井之清馥隽永也"。这篇文章后来由大书法家米芾书碑刻石,成为寺中一宝。
到了元代,"元四大家" 之一的虞集成为最早用诗歌吟诵龙井茶的人。虞集晚年寓居杭州,一次与好友邓文原同游龙井,山中僧人汲泉烹茶,雨前新茶遇甘冽活水,汤清色亮,芽叶舒展如翠,香气清远入骨。他当即挥毫作《次邓文原游龙井》,留下千古名句:"徘徊龙井上,云气起晴昼…… 坐我薝卜中,余香不闻嗅。但见瓢中清,翠影落群岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后"(5)。虞集首次将 "龙井" 与 "茶" 牢牢绑定,写下了龙井茶最早的文字礼赞(58)。
1.4 明代的重要转折
明代是龙井茶发展史上的重要转折期。朱元璋于 1391 年下诏 "罢造龙团,惟采芽茶以进",推动了制茶工艺从饼茶向散茶的革命。这一政策变革使散茶逐渐占据主流,明代朝野饮茶习惯都被改变,龙井茶开始名扬天下(1)。
明代开始,龙井茶有了自己的正式名称。明万历年间的《钱塘县志》记载:"老龙井其地产茶为两山绝品","茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异"(30)。从此,那些曾经以寺院命名的香林茶、宝云茶逐渐淡出,统一以 "龙井" 之名行世。
明代文人对龙井的推崇达到新高度。"明代三才子" 之一的徐文长将西湖龙井辑录进全国名茶名录(26)。明嘉靖《浙江通志》记载:"杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也"(30)。
明代戏剧家屠隆对龙井极为喜爱,在其《考槃馀事》中将 "虎丘、天池、阳羡、六安、龙井、天目" 列为全国六大佳品,并于 1590 年记载龙井已晋为贡茶。他的《龙井茶歌》堪称明代龙井诗词的巅峰,其中写道:"此山秀结复产茶,谷雨霡霂抽仙芽。香胜旃檀华严界,味同沆瀣上清家。雀舌龙团亦浪说,顾渚阳羡讵须夸"。屠隆认为龙井茶香比檀香更清雅,滋味堪比天上仙露,就连当时声名显赫的雀舌、龙团、顾渚、阳羡等名茶,在它面前都不值一提。
1.5 清代的鼎盛时期
清代是龙井茶发展的鼎盛期,特别是乾隆年间,龙井茶的地位达到了前所未有的高度。
乾隆皇帝六下江南,四次到龙井茶区(1751 年、1762 年、1765 年、1780 年、1784 年),其中 1762 年和 1765 年两次亲临龙井泉(48)。乾隆十六年(1751 年)首次南巡时,乾隆登狮峰山胡公庙,见茶农采制新茶,亲尝后大悦,当即封庙前十八棵茶树为 "御茶"(62)。
据中国第一历史档案馆藏《内务府奏销档》记载,乾隆二十七年(1762 年),乾隆为龙井八景题匾赋诗,世称《龙井八咏》。他题下了 "过溪亭"" 涤心沼 ""一片云"" 风篁岭 ""方圆庵"" 龙泓涧 ""神运石"" 翠峰阁 "八个景名,并为" 八景 " 作诗,形成了 32 首御诗(48)。在《坐龙井上烹茶偶成》中,乾隆写道:"龙井新茶龙井泉,一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上,时节焙成谷雨前"(5)。
乾隆还将每年上贡的龙井茶分赐近臣,直接把龙井茶推举为名茶之冠(42)。更重要的是,乾隆命御茶房 "按狮峰山火候重焙",并亲自审定 "色、香、味、形" 四等分级标准 —— 这是中国历史上首次由皇帝亲定茶叶品级制度。
龙井茶真正成为 "贡茶" 是在康熙年间,但当时还只是众多贡茶中的一种。直到乾隆时期,由于乾隆皇帝的大力推崇,龙井茶身价倍增,不久便列为贡茶,并一直延续到清末(17)。
清代学者郝懿行在其著作中称:"茶之名者,有浙之龙井,江南之芥片,闽之武夷云"(26),将龙井列为名茶之首。
二、近现代变迁与文化传承(民国至改革开放前)
2.1 民国时期的发展与动荡
民国时期是龙井茶发展的重要阶段,也是充满动荡的时期。
在经济发展方面,民国时期杭州成为重要的茶叶贸易中心。由于鸦片战争后上海成为通商口岸,茶叶外贸口岸由广州移到上海,而杭州既是龙井茶产地,又是浙、皖、赣、闽茶叶运销集散地,茶行、茶号逐渐兴起。据《中国实业志》记载,1932 年杭州市茶园面积达 22.4 万亩,1930-1936 年年均产茶约 5000 余吨。
"狮、龙、云、虎" 字号体系在清末民初时期形成。1916 年清华大学学生王荣吉所著的《浙江杭县近日丝绸茶之状况》中,首次明确记载了龙井茶按产地分为 "狮、龙、云、虎" 四种:"(甲)' 狮 ':出于龙井狮子峰,茶山只十八墩,出产甚少,其味醰,其色纯,故为龙井之冠。(乙)' 龙 ':出于龙井、翁家山一带……(丙)' 云 ':产于五云山一带……(丁)' 虎 ':产于虎跑"(66)。1917 年,位于龙井的茂记茶场在《新闻报》亦称 "龙井有狮、龙、云、虎之别"(66)。
1921 年,杨梅岭村人应可林等与相关茶户商议后,提出了商标注册申请,设计了 "狮龙云虎" 商标图样,试图为不同产地的龙井茶注册商标。虽然这次商标注册因当时商标法尚未颁布而未能成功,但此事表明当时当地茶商、茶农的品牌保护意识已很强(66)。
到 1931 年,杭州全市共有茶庄、茶号 61 家,从业人员 494 人,资本总额 117830 元,全年销售茶叶 25700 余担,营业总额为 1879060 元。杭城茶叶店经营的品种主要有龙井、旗枪、长炒青、花茶、杭白菊、西湖藕粉等,形成了不同选料、不同顾客、不同个性、各有侧重的经营格局(67)。
然而,抗日战争给龙井茶产业带来了巨大冲击。1937 年抗战爆发,杭州沦陷后,农民颠沛流离,背井离乡,龙井茶价暴跌,特级龙井每斤只值 2 元,不够采茶工本,茶山荒芜。1939 年於潜、昌化等茶区,每 50 公斤毛茶售价仅 4-5 元,茶叶生产陷入严重困境。
抗战胜利后,受民国政府低汇率影响,茶价跌,物价涨,茶农一年辛苦所得往往被飞涨的物价所吞噬。至 1949 年,全市茶园面积仅 117100 亩,产茶 2988 吨,出口茶叶 1500 吨,茶叶产量急剧下降,陷入低谷。
2.2 新中国成立后的集体化改造
新中国成立后,龙井村进入了集体化发展时期,经历了从互助组到合作社再到人民公社的转变。
1950 年 10 月 1 日,地方国营杭州龙井茶场正式成立,这是新中国成立后龙井茶产业发展的重要里程碑。茶场下设五个产制区:狮(狮峰)、龙(龙井)、云(五云)、虎(虎跑)、梅(梅家坞、云栖),形成了 "狮、龙、云、虎、梅" 五大产制区格局(66)。
农业合作化运动期间,龙井村的土地政策经历了三个阶段:从 "农民个体所有,劳动互助" 的互助组,发展到 "农民个体所有,统一经营" 的初级社(1953-1956 年),再到 "劳动群众集体所有,集体统一经营" 的高级社(1956 年后)(84)。
在这一时期,龙井茶生产得到了快速恢复和发展。据统计,解放后仅 8 年时间,茶叶产量就比过去近千年发展的结果还多 2.3 倍,其发展速度是解放前(1936-1949 年)的 3.13 倍(70)。到 1957 年,龙井茶种植面积达到 3686 亩,比 1949 年的 3515 亩增加了 171 亩(72)。
1958 年,龙井村正式定名为龙井行政村(33)。当时的龙井村隶属于西湖公社,称为西湖公社龙井大队,有 300 多户茶农,400 多亩茶田(95)。
2.3 计划经济时期的茶叶生产
计划经济时期,龙井茶的生产和销售完全纳入国家计划体系。
在生产组织上,龙井茶全部由供销社统购统销(101)。西湖公社有 14 个生产大队,除珊瑚沙之外的 13 个大队(包括翁家山、龙井、满觉陇、杨梅岭、灵隐、双峰、茅家埠、玉泉、金沙港、南山、九溪、钱江、梅家坞),40 多个生产队全部产茶。
在收购制度上,1951 年龙井茶收购尚按照 "狮、龙、云、虎、梅" 五类,每类分明前、雨前、一般三等。1953 年建立收购标准样,将 "狮、龙、云、虎、梅" 五字号调整为狮峰、梅坞、西湖三类,每类分 10 级。其中狮峰龙井相当于原来的 "狮" 字号和 "龙" 字号,梅坞龙井相当于原来的 "云" 字号和 "梅" 字号,其他的都归入西湖龙井(66)。
1965 年,浙江省特产公司将狮峰、梅坞、西湖三个品类的龙井标准样调整为西湖龙井一个标准,分 11 级(1979 年简化为 9 级)(66)。
在技术创新方面,1960 年,中国农业科学院茶叶研究所的科技工作者从云栖高地龙井群体中选育了龙井 43这个品种,当时的选育编号为 "6043",意指 1960 年第 43 号选种单株。龙井 43 的选育和推广,对提高龙井茶的产量和品质起到了重要作用(92)。
在产量方面,到 1963 年,仅梅家坞大队的年产量就达到 18.2 万斤,平均亩产 245 斤,而解放初期平均亩产量不过 60 斤(91)。
2.4 文化大革命时期的特殊发展
文化大革命期间,农业厅基本瘫痪,但仍有少数干部坚持抓茶叶生产。王家斌等干部克服重重困难,大力宣传毛主席 "以后山坡上多多开辟茶园" 的指示,使茶叶生产在动荡中仍有所发展(93)。
这一时期,龙井村作为西湖公社的一个大队,在集体化体制下继续发展茶叶生产。当时的龙井大队有 700 亩茶园、50 亩果树、40 亩水稻田和 9400 亩山林,以培植龙井茶为主业(91)。
尽管受到政治运动的影响,但龙井茶作为传统名茶,仍然受到国家的重视。在这一时期,龙井茶被列为国家 "礼品茶",用于招待贵宾和作为外交礼品。在尼克松总统访华时,曾以两盒龙井茶叶作为礼品赠送给尼克松总统,得到尼克松总统的赞誉,一时龙井茶叶誉满全球(70)。
三、改革开放后的经济转型(1980 年代至 2000 年代)
3.1 家庭联产承包责任制的实施
1980 年代初,龙井村迎来了历史性的转折 —— 实施家庭联产承包责任制(包产到户)。这项政策彻底改变了以前集体管理的生产方式,转向由农民自我管理、生产、分配和经营,极大地提高了村民的生产积极性(113)。
1980 年 9 月,中央发出《关于进一步加强完善农村生产责任制的通知》,允许边远山区和落后地区的 "三靠队" 实行包产到户(97)。1980 年 9 月 14 日至 22 日,中共中央召开各省(区、市)党委第一书记会议,肯定了在生产队领导下实行的包产到户是依存于社会主义经济,而不会脱离社会主义轨道,从而打破了多年来把包产到户等同于分田单干、等同于资本主义的观念(98)。
龙井村的包产到户从1984 年开始实施(95)。当时的龙井村还是西湖公社龙井大队,有 300 多户茶农,400 多亩茶田。包产到户后,村民们分得了自己的茶园,徐家人有了自己的茶园,采来的茶叶也得自己想法子卖出去(105)。
这项政策的效果立竿见影。时任龙井村村委会主任的钱卫国回忆说:"1984 年承包到户以后,这个政策确实好。好在哪里呢?农民都富起来了,经济条件好起来了。以前有没有想过花三万多的钱我去买个摩托车?根本没想过,之后达到了,后来方方面面政策更加好了,我下次能不能有机会买个宝马汽车?(当时)想都不敢想的,可现在都达到了"。
3.2 市场经济探索与产业调整
包产到户初期,龙井村也经历了一段探索期。看到全国许多乡镇兴办集体企业取得成功,龙井村也不甘示弱,开办了五金加工、手套加工等工厂,办了差不多五年。
钱卫国当时担任过多个企业的厂长,包括饮料厂、灯具厂等。然而,这些企业逐渐暴露出问题。比如饮料厂里面有糖分,糖分多了,水到了水沟里面水会发红,甜的东西时间长了把水汽都破坏掉了,地面上起来白白的粉。后来政府也看到了这个问题,要求这些企业要么搬迁,要么关掉。
渐渐地,钱卫国明白,创办企业并不是龙井村的优势,家家户户的茶园才是龙井村致富的根本。于是村子里陆续把先前开办的企业关掉,利用龙井村与生俱来的优势,专心致志地发展龙井茶经济(82)。
这一战略调整具有重要意义,它标志着龙井村开始认识到自身的核心竞争力 ——茶文化资源和龙井茶产业,为后来的发展奠定了正确的方向。
3.3 茶叶品牌建设的起步
随着市场经济的发展,龙井村开始意识到品牌建设的重要性。
1985 年 6 月,当时的集体企业杭州西湖龙井茶叶公司开始注册 "贡" 牌商标,并于 1986 年 5 月 28 日开始使用,从此西湖龙井茶有了第一个注册商标。
到了 1990 年代,随着龙井茶名气越来越大,销路越来越好,市场上开始出现了大量假冒龙井。最夸张的时候,全国 13 个产茶省的茶叶都挂上了龙井的名头,而且价格要比正宗龙井茶低一半(101)。这种情况严重损害了西湖龙井的品牌形象和茶农利益。
为了应对这一问题,一些有远见的茶企开始注重品牌建设和市场开拓。以戚国伟为例,他在 1989 年炒制的西湖龙井被浙江省农业厅认定为特级龙井茶标准样品,并被专家认定为西湖龙井的正宗炒法。1995 年,他炒制的 500 克 "贡牌" 西湖龙井在上海的拍卖会上拍得 3.1 万元;1998 年,他炒制的 50 克西湖龙井在杭州召开的第二届国际茶文化节上拍得 1 万元 "天价"。
整个 90 年代,戚国伟全力以赴闯荡市场,不断打开西湖龙井茶的销路。在他的努力下,公司在省会城市和较大的旅游城市开辟了近 100 个销售网点和 7 家专卖店,当年营业额高达 120 万元。
3.4 旅游业的初步兴起
随着经济的发展和人们生活水平的提高,外出旅游成为中国人生活中必不可少的一部分。到龙井村 "学茶道、品龙井" 的茶文化旅游逐渐火了起来,到访游客也越来越多(113)。
为了顺应市场变化,龙井村的许多村民除了对外销售茶叶以外,还纷纷在自家门前盖起了小楼,对外经营自己的茶馆和旅馆。钱卫国介绍说:"旅游这一块,最近几年我们发展的还是可以的。特别是农家乐啊,客人到这边来休养啊,现在我有一百多家农家乐,游人来喝喝茶,吃吃农家菜"。
2000 年是一个重要节点。这一年 5 月 1 日,梅灵隧道正式通车,极大地改善了龙井村的交通条件。同年 10 月,杭州市召开关于梅家坞环境改善和旅游开发问题专题会议,明确了梅家坞(包括龙井村)应当成为杭州旅游的精品项目(117)。
随着梅灵隧道通车,梅家坞和龙井村这个 "IP" 带来的 "流量" 陡然骤增,两地正式从传统农耕经济为主的山村,迅速转向了 "茶楼经济" 的商业文明(118)。
3.5 村庄整治与旅游开发
2005 年,龙井村迎来了一次重要的村庄整治工程。6 月 14 日,龙井村内占地 340 平方米、有碍观瞻的房屋被拆除,标志着龙井茶文化景区核心区块 —— 龙井村农居整治工程正式启动(122)。
此次整治工程范围西至老龙井御茶园,东达龙井寺停车场,南抵十八涧北段,涵盖了整个呈 "Y" 型的龙井村,总面积约 18.49 公顷(121)。整治工程包括拆除违章建筑、整治山涧溪流、保护传统民居并补充绿化,恢复龙井村山地村落的本色。农居建筑立面的改造以西湖古民居为模本,净化色彩,统一风格,与西湖山水景观相协调。农居采用坡屋顶,屋顶铺设小青瓦,墙面以白色为主(122)。
整治工程实行 "民办公助" 政策,采用国家、集体和个人相结合的办法,鼓励村民自愿自筹资金进行农居整治,政府给予奖励(122)。
通过这次整治,龙井村的村容村貌得到了极大改善,为发展旅游业创造了良好的环境。2005 年,龙井村作为西湖龙井茶文化休闲景区的核心 "景中村" 区块,先后被评为 "全国文明村"、" 长三角世博主题体验之旅示范点 "、省级" 千年古村落 "(123)。
四、当代旅游发展与文化复兴(2000 年代至今)
4.1 旅游产业的蓬勃发展
进入 21 世纪,特别是 2010 年以后,龙井村的旅游业进入了快速发展期。
根据西湖风景名胜区 "十二五" 规划,仅农家茶楼和青年旅馆就有从业人员 4082 人,2010 年接待游客量达到420.69 万人,经营总收入 10888.03 万元(131)。休闲观光客从 2009 年的 90 万人次增加到 2011 年的 150 万人次(132)。
随着游客的增多,村民们的经营方式也发生了转变。村长钱卫国提出了一个重要理念:从 "卖茶"转变为"卖杯"。他算了一笔账:" 譬如说 1 斤茶叶算得少一些泡 150 杯,算它 1000 块钱一斤茶叶,30 块钱 1 杯,一算就算出来了,能卖 4500 块钱,减去 1000 块钱的成本,赚 3500,这个利润比较高。好些的茶叶 2000 块钱一斤,我一杯卖 80-100 块钱,150 杯的话就是 15000 块钱,赚 13000 块钱 "。
如今,全村已有农家乐170 家,每年仍有不少村民提出房屋修缮申请(119)。村里开出数十家农家茶楼,将茶叶销售、茶宴体验和民宿经营融为一体,年旅游收入超六百万元(114)。
4.2 数字化转型与智慧管理
2020 年新冠疫情的爆发,给龙井村的旅游业带来了巨大冲击,但也加速了其数字化转型进程。
在生产管理方面,一些茶企开始运用物联网技术。例如,龙冠公司在田埂地头安装了各式物联网设备,有的能除霜冻、防旱害,有的能自动监测土壤数据,精准施肥、喷灌,有的能测报病虫害。"依靠数字化管理能够减少人力,同时也不影响茶叶品质"(135)。
在销售方面,线上销售成为新的增长点。此前一直将重心放在线下的 "贡牌" 龙井,2020 年开始在线上发起攻势,其在天猫、京东等电商平台上的销量与往年同期相比增长150%,填补了线下的销量缺口(135)。梅家坞村也和多家电商平台进行了深度合作,吸引不少网红来村里直播带货,全村的西湖龙井线上销售量比去年同期增长了 **40%** 左右(138)。
更重要的是,西湖龙井茶开始实施数字化管理系统。2020 年 3 月 1 日起,正式启用数字化管理系统和新的产地证明标识,通过统一核定面积、建立电子账户、购销实时划转、实物证明标换领、统一编号管理、销售必须贴标等数字化管理手段,做到源头管控、实时透明、刚性执法,实现西湖龙井茶从茶地到茶杯的全程闭环监管(136)。
2020 年 3 月 20 日,2020 西湖区 "云赏龙坞" 暨西湖龙井春茶节在龙坞茶镇举办,这是在疫情防控背景下,采用 "云端直播""内容带货"方式举办的全新春茶开采仪式,开创了" 云转型 " 模式(141)。
4.3 文化传承的创新发展
在数字化转型的同时,龙井村更加注重传统文化的保护和传承。
在非物质文化遗产保护方面,龙井村注重对西湖龙井茶手工炒制技艺的传承。村里注重老、中、青的传帮带,通过人带人、户带户、村带村,不断吸引新生力量加入炒茶队伍中。此外,村里积极组织青年人参加炒制技艺集训,与大师工作室领衔人和非遗传承人合作,利用农闲时间组织茶叶知识集中授课,发扬西湖龙井茶非遗技艺(149)。
2026 年 3 月,戚英杰大师工作室在龙井村揭牌,标志着西湖龙井手工制茶技艺保护传承迈入 "活态育人、科技赋能" 的新阶段。作为西湖龙井制茶技艺非物质文化遗产代表性传承人、戚家茶第十二代传人,戚英杰表示,未来将恪守 "传承不守旧,创新不忘本" 的理念,将大师工作室作为西湖龙井传统制茶技艺的 "活态传承站" 和新生代茶人的 "匠心孵化站"(158)。
在传承谱系方面,龙井村涌现出了一批传承世家。例如,翁力文家族自清光绪年间其高祖父便在村里创立翁隆顺景记,家族世代与茶相伴,至今已传承数代(159)。陆洲东家族从立碑开始算已有九代,种茶、学茶、做茶是老陆家代代传下来的手艺。2024 年 3 月,陆洲东被认定为杭州市第六批非遗代表性传承人,也是 "绿茶制作技艺【西湖(狮峰)龙井】" 非遗项目的首批市级代表性传承人,如今他也当起了师傅,收了 9 个徒儿(161)。
龙井村还保留着独特的茶文化传统。例如,"头口茶"的习俗:" 我们村所谓的 ' 头口茶 ' 并不对外销售,在完成炒制后会先到上天竺法喜寺进行供奉,随后邀请村中长者移步宋广福院品尝,以示敬意。这是我们西湖龙井茶非遗文化传承的一部分 "(152)。
4.4 产业融合与品牌建设
当代龙井村的发展呈现出明显的产业融合特征,茶叶产业与旅游、文化、研学等产业深度融合。
在旅游产品开发方面,龙井村开辟了 "十里琅珰 + 老龙井 + 梅家坞" 等特色茶文化休闲线路,打造 "茶园风情" 的景观大道、健康步道、生态廊道,形成集养生、运动、研学、摄影等多位一体的茶园活动圈。村里还开发了 "跟着诗词游龙井" 文旅品牌线路(154)。
在业态创新方面,根据 "最大保护、最小干预、彰显宋韵、科技赋能" 的原则,龙井村通过开拓旅游观光、加强茶地流转、构建体验空间、整合民宿资源、开通茶园直播、深化数智管理等 6 项举措,打造精品茶旅产业(155)。
在品牌保护方面,龙井村积极推进商标注册工作。村长钱卫国一直在努力注册 "龙井村" 商标,他说:"驰名商标我已经弄得差不多了,我再还有 10 项弄好,这个驰名商标有四十多种…… 等我驰名商标弄好以后,所有下一次用我们这 40 多种都要通过我,他要偷用让我知道的话都要查封他的"。
4.5 最新发展成就与未来展望
近年来,龙井村在各个方面都取得了显著成就。
在荣誉方面,2017 年,龙井村入选《第五届全国文明村镇名单》;2019 年,农业农村部推介龙井村为 "中国美丽休闲乡村";2021 年,龙井村当选《浙江省先进基层党组织拟表彰对象》;2023 年,浙江命名首批" 红色根脉 "强基示范县乡村,龙井村获评" 红色根脉 " 强基示范村(社区)(149)。
在经济发展方面,根据最新数据,龙井村拥有784 亩的茶叶种植规模,茶叶生产为龙井村的一大支柱产业。龙井村每亩茶园清明前、谷雨前产茶约一百斤,平均每家五至六亩茶园,龙井茶按等级不同,每斤售价五百至二千元不等(149)。
在旅游发展方面,2025 年,龙井村接待游客达23 万人次,旅游综合收入达1700 万元,村集体经营性收入 100 余万元(143)。全村共有特色餐饮 24 家、文化工坊 27 家、民宿客栈 13 家。
展望未来,龙井村正朝着更高的目标迈进。在产业发展上,将继续深化 "茶 + 文旅" 融合,打造更多精品旅游产品;在文化传承上,将进一步加强非遗保护和传承,培养更多年轻传承人;在数字化建设上,将推进智慧茶园、智慧旅游等项目,提升管理和服务水平;在品牌建设上,将加快推进 "龙井村" 商标注册,强化品牌保护。
结语
通过对龙井村从古至今发展历程的全面梳理,我们可以清晰地看到一个千年古村如何在历史的长河中不断演变、发展和繁荣。
龙井村的发展历程可以概括为几个重要阶段:古代起源与文化奠基(东晋至明清),从葛洪炼丹、辩才法师种茶到乾隆御封,奠定了深厚的历史文化底蕴;近现代变迁与体制转型(民国至改革开放前),经历了从私营到集体、从动荡到稳定的转变;改革开放后的经济转型(1980 年代至 2000 年代),通过包产到户、产业调整、品牌建设,实现了从传统农业向市场经济的转型;当代旅游发展与文化复兴(2000 年代至今),通过数字化转型、产业融合、文化创新,实现了传统与现代的完美结合。
龙井村的成功经验对当代乡村振兴具有重要启示:
第一,文化是乡村发展的灵魂。龙井村始终坚持文化自信,将千年茶文化传承作为发展的核心动力,通过非物质文化遗产保护、大师工作室建设等措施,让传统文化在新时代焕发新活力。
第二,产业融合是乡村发展的关键。龙井村从单一的茶叶种植发展为茶旅融合、文旅融合的综合性产业,实现了产业链的延伸和价值链的提升。特别是 "从卖茶到卖杯" 的理念转变,极大地提高了产品附加值。
第三,创新发展是乡村振兴的动力。面对数字化时代的机遇和挑战,龙井村积极拥抱新技术,通过物联网、电商直播、数字化管理等手段,实现了传统产业的转型升级。
第四,生态保护是乡村可持续发展的基础。龙井村在发展过程中始终坚持 "最大保护、最小干预" 的原则,在保护生态环境的前提下发展产业,实现了经济效益与生态效益的统一。
第五,品牌建设是乡村竞争力的保障。龙井村通过商标注册、地理标志保护等措施,不断强化 "龙井村" 的品牌价值,提升了市场竞争力和抗风险能力。
展望未来,随着乡村振兴战略的深入实施,龙井村将继续秉承 "传承不守旧,创新不忘本" 的理念,在保护和传承传统文化的同时,积极拥抱新技术、新业态,努力打造成为中国乡村振兴的典范,让千年古村在新时代绽放更加璀璨的光芒。
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[129] 龙井村|茶香漫山野,治愈慢时光|解锁茶乡的雅致与惬意 https://m.ctrip.com/webapp/you/community/detail?articleId=231142024&hidePublishButton=true&hideTitle=true&allianceid=7144873&sid=263483165
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[135] 请李佳琦直播带货 西湖龙井老牌茶企上演“花样求生” 杭州网消费-消费维权-杭州网 http://xiaofei.hangzhou.com.cn/xfzx/content/2020-04/22/content_9038769.htm
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[137] 院士站台、无人机送茶、云上直播销售……西湖龙井即将全面开采_央广网 https://m.cnr.cn/news/yctt/20200316/t20200316_525018323.html
[138] 缺工人,愁销路,龙井村云端“问茶“一样香_腾讯新闻 http://news.qq.com/rain/a/20200318A0P6LS00
[139] 浙江春茶全面开采和销售_央广网 http://zj.cnr.cn/zjyw/20200320/t20200320_525024064.shtml
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[141] "云端直播" + "内容带货" "线上宣传+营销"的新方式 ——以2020云赏龙坞暨西湖龙井春茶节探索"云转型"模式(pdf) http://zjjcmspublic.oss-cn-hangzhou-zwynet-d01-a.internet.cloud.zj.gov.cn/jcms_files/jcms1/web3421/site/attach/0/23fcd6962af44e7ba4a2a78f742a7315.pdf
[142] 花溪区龙井村“五变”焕新记 -新华网 http://www.gz.xinhuanet.com/20251028/424090e2ec874113a5bdde977d127044/c.html
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[146] 共聚一堂谋发展 齐心协力绘新篇——花溪区龙井村景区业主大会召开-新华网 http://gz.xinhuanet.com/20250428/9ac61d1668e843a6835c6a8ca18ff91d/c.html
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[156] 生物圈大会之后,临安如何引领绿色共富?_浙江日报 http://m.toutiao.com/group/7568836577376436770/?upstream_biz=doubao
[157] 二期业态规划曝光!赣州这个2.3万亩文旅大项目有新动作!_建设_龙井村_特色 https://www.sohu.com/a/912876284_121117475
[158] 西湖龙井非遗传承再添新阵地 戚英杰大师工作室龙井村揭牌-新华网 http://csj.xinhuanet.com/20260317/f3fd0b954b744169bd5370e049d0fff8/c.html
[159] 杭州西湖茶香悠悠 龙井炒制传承正兴 http://m.chinanews.com/wap/detail/chs/zw/10391230.shtml
[161] 狮峰龙井天下绝 十三泡茶品春味 https://www.hangzhou.gov.cn/art/2025/4/17/art_812268_59111680.html
[162] 戚国伟与贡牌龙井:一生守护一杯茶|西湖龙井|浙江省|龙井茶|茶叶|西湖_手机新浪网 https://news.sina.com.cn/sx/2025-11-20/detail-infxzzsy0794231.shtml
[163] 走,看西湖龙井是如何“炼”成的 http://paper.people.com.cn/rmrbhwb/html/2023-04/06/content_25974078.htm
[164] 茶二代接棒,西湖龙井的变与不变--长三角-环球人物网 http://www.globalpeople.com.cn/n4/2026/0320/c305977-21645255.html
(注:文档部分内容可能由 AI 生成)