太原采薇庄园大事记：从生态农庄到全季文旅综合体的发展历程
核心摘要
采薇庄园位于山西省太原市杏花岭区中涧河镇（原小返乡）水沟村，是国家 AAA 级旅游景区、全国休闲农业与乡村旅游四星级企业，也是太原市东山生态旅游的核心节点。其发展历程以 2013 年冬季滑雪场投运为关键起点，从单一冬季冰雪项目逐步拓展为集四季滑雪、生态采摘、休闲娱乐、研学教育于一体的全季型生态主题庄园。
庄园的成长始终与政策支持、业态创新深度绑定：2013 年凭借全省领先的造雪技术实现冬季运营突破，首个雪季接待游客超 5 万人次；2017 年获评国家 AAA 级旅游景区，完成从 “农庄” 到 “景区” 的转型；2020 年后通过数字化营销与业态延伸，构建 “全季、全龄、全业态” 的运营模式；2026 年启动的室内冰雪馆二期项目，将填补太原室内冰雪运动的空白，进一步巩固其在区域文旅中的标杆地位。
一、早期筹备与奠基阶段（2006-2012）
1.1 项目缘起与土地流转
采薇庄园的雏形可追溯至 2006 年 —— 最初并非为文旅庄园设计，而是计划修建一条高标准定向越野赛道。但在赛道规划过程中，项目团队发现水沟村已形成 500 余亩规模化的果园、葡萄园种植区，却因缺乏市场渠道与配套服务，优质农产品难以转化为经济收益(47)。这一现实困境成为项目转型的契机：团队决定调整方向，以 “公司 + 农户” 的联营模式盘活闲置的土地与农业资源，通过发展乡村旅游带动农产品销售与村民增收(47)。
作为杏花岭区东山生态建设的重点招商项目，庄园的土地流转工作得到了太原市农业局、旅游局及杏花岭区委区政府的专项政策支持(50)。最终庄园功能区占地 800 亩，其中 600 余亩为农户合作采摘区，200 亩为流转建设用地 —— 这种 “农户出地、企业出资金与运营” 的模式，既保障了村民的土地收益，也为庄园后续的生态业态搭建预留了充足空间(50)。
1.2 基础设施建设
从 2006 年到 2012 年的六年时间里，庄园主要完成了水、电、路、餐饮等基础配套的建设，为后续的正式运营筑牢根基。其中，绿色餐饮板块是早期重点打造的核心配套：餐厅以 “就地取材、还原乡味” 为特色，食材全部来自庄园及周边农户的自种蔬菜、散养家禽，主打烤全羊、烤野兔、南瓜蒸饭、拌野菜、豆腐丸子等传统农家菜品，既契合生态定位，也为后续游客接待提供了核心保障(46)。
此外，团队还挖掘了小返乡特有的红胶泥资源 —— 这是当地历史上 “瓮窑” 制陶的核心原料，庄园在最高处规划建设了露天红泥浴场，既保留了乡土文化记忆，也打造了 “人无我有” 的差异化体验项目，成为早期吸引游客的特色标签之一(50)。截至 2012 年底，庄园已完成投资超 5000 万元，具备了初步的游客接待能力(50)。
二、冬季突破与四季运营起步（2013-2016）
2.1 2013 年：滑雪场一期投运与品牌崛起
2013 年是采薇庄园发展的里程碑之年 —— 在此之前，庄园仅能覆盖春、夏、秋三季的采摘与休闲业态，冬季运营几乎空白，全年营收存在明显断层。为打破这一瓶颈，庄园投资 1200 万元，按照 “全省设备最优、场地规模最大” 的标准，打造了总面积达 9 万平方米的四季滑雪场：配备 7 条初、中、高级雪道（含夜场灯光系统）、专业雪具大厅、进口雪具设备及魔毯运输系统，可同时容纳数千名游客滑雪嬉戏(50)。
为精准切入市场，庄园将首个雪季的营销主题定为 “太原第一大儿童滑雪戏雪乐园”，重点针对亲子家庭客群设计了雪圈、雪地坦克、冰上碰碰车等互动项目。这一策略精准击中了太原冬季亲子游乐的市场缺口，首个雪季即创造了接待游客超 5 万人次的销售奇迹，不仅让 “采薇庄园” 的品牌首次在太原全城打响，更为整个景区的全季运营模式奠定了核心基础(50)。
同年，凭借在休闲农业与乡村旅游领域的早期探索，庄园获评 “全国休闲农业与乡村旅游四星级企业”“山西省休闲农业示范园”“太原市休闲农业观光十佳景点”，并连续第三年获得太原市旅游局颁发的 “优秀景点” 称号（2011-2013 年连续获评），正式跻身太原近郊文旅核心阵营(50)。
2.2 2014 年：全季业态初步形成
在 2013 年滑雪场的成功基础上，庄园于 2014 年明确提出 “四季运营” 的战略目标，重点填补春、夏、秋三季的业态空白：春季推出滑草项目，将冬季的雪道改造为滑草赛道，实现场地的四季复用；夏季新增真人 CS、水上冲关等户外拓展项目，同时配套建设生态餐厅满足团队客群的餐饮需求；秋季则依托 600 亩合作采摘区，举办首届 “魅力杏花岭、生态水沟村” 联农富民采摘节，将农户的苹果、红枣、葡萄等农产品直接对接给游客(50)。
这一年，庄园还孵化了 “壹吃三羊汤馆”“采薇小馆” 等餐饮子品牌，通过标准化运营将农家特色餐饮输出到市区，进一步扩大了品牌影响力(50)。全年运营数据显示，非雪季游客量占比已达 30%，“四季有景、三季有果、两季有花” 的生态格局初步形成，成功摆脱了对单一冬季业态的依赖(50)。
2.3 2015 年：品牌活动与景区升级
2015 年，庄园的发展重心转向 “品牌活动 IP 化” 与 “景区品质升级”。在品牌活动方面，除了延续 2014 年的采摘节，还新增了薰衣草观赏季 —— 依托东山生态屏障的自然气候，庄园在合作采摘区周边种植了连片薰衣草，花期从 5 月持续至 10 月，紫色花海与东山的翠绿植被形成鲜明层次，成为太原近郊首个规模化薰衣草观赏点，进一步强化了 “生态庄园” 的标签(23)。
在景区升级方面，庄园启动了国家 AAA 级旅游景区的创建工作：对照 AAA 级景区的硬件标准，升级了游客中心、停车场、标识系统、旅游厕所等基础设施；在软件服务上，完善了导游讲解、安全保障、投诉处理等体系。此次创建工作得到了市、区文旅部门的全程指导，为 2017 年的正式获评奠定了扎实基础(7)。
2.4 2016 年：滑雪场升级与赛事合作
为提升冬季核心业态的竞争力，庄园于 2016 年对滑雪场进行了全面升级：一是扩容雪道至 7 条（含 C 形弯道、公园雪道、跳台道等专业赛道），满足从新手到专业滑雪者的全层级需求；二是优化造雪系统与魔毯运输系统，造雪效率提升约 30%，魔毯运力可承载日均 2000 人次的客流；三是延长夜场运营时间至 22:00，配套完善的灯光与安全设施，覆盖上班族的夜间休闲需求(32)。
同年 12 月，庄园联合三晋都市报、爱途旅游俱乐部举办了第二届 “采薇杯” 山西省大学生旅游文化节 —— 活动以 “青春、旅游、创意” 为主题，设置了旅游文创设计、短视频大赛等板块，吸引了全省 30 余所高校的近千名学生参与，不仅为庄园注入了年轻活力，更通过学生群体的传播，扩大了品牌在年轻客群中的影响力(52)。
三、品质提升与品牌扩张阶段（2017-2019）
3.1 2017 年：获评国家 AAA 级景区
2017 年 12 月 6 日，太原市旅游资源规划开发质量评定委员会正式发布公告，批准采薇庄园为国家 AAA 级旅游景区 —— 这是庄园发展历程中的重要节点，标志着其从 “休闲农庄” 正式转型为标准化旅游景区(7)。
此次获评并非偶然：评定小组此前曾对庄园进行了多轮严格审核，内容涵盖硬件建设、滑雪场运营、住宿餐饮配套、卫生状况、安全管理及申报资料等 10 余个维度，针对标识系统不完善、游客中心功能单一等问题提出了 17 项整改意见。庄园耗时 3 个月完成全部整改，最终以高分通过评审，成为杏花岭区东山生态旅游的首个 AAA 级景区标杆(7)。
3.2 2018 年：四季滑雪体系完善
2018 年，庄园进一步完善 “四季滑雪” 的产品体系：非雪季在原滑雪场基础上改造滑草道，配套专业滑草装备，让游客在春夏季节也能体验类似滑雪的速度与激情；同时新增七彩旱滑项目，打造了长度达 120 米的彩色滑道，成为亲子家庭与年轻游客的打卡热点(33)。
针对家庭客群的需求，庄园还升级了嬉雪区的亲子设施，新增霍比特小镇主题场景、漂移碰碰车、大黄蜂造型游乐设施等，将单一的运动场景转化为 “亲子游乐综合体”。这一调整使得家庭客群占比从 2017 年的 40% 提升至 2018 年的 55%，进一步巩固了 “全龄化” 的客群定位(17)。
3.3 2019 年：业态创新与活动升级
2019 年，庄园继续丰富业态矩阵，重点针对年轻客群与团队客群新增了漂移卡丁车项目 —— 赛道按照小型专业标准设计，全长约 800 米，配备 10 辆专业卡丁车，满足了年轻人的竞技需求；同时推出了 “采薇冰雪欢乐谷” 项目，将冬季嬉雪区扩容至 1.2 万平方米，新增雪地摩托、冰上自行车等项目，进一步强化了冬季核心竞争力(30)。
活动方面，庄园在原有采摘节的基础上，新增了桃花观赏季 —— 依托水沟村周边的原生桃树资源，打造了 “春赏桃花、秋摘硕果” 的季节性主题，进一步丰富了春季业态。全年游客接待量突破 20 万人次，较 2018 年增长约 25%，“四季皆可游” 的品牌认知度在太原市民中逐步形成(20)。
四、疫情冲击与数字化转型（2020-2022）
4.1 2020 年：疫情应对与数字化布局
2020 年初，受新冠疫情影响，采薇庄园与全市多数 A 级景区一同暂停开放，春季采摘、滑草等核心业态被迫停滞，一季度营收较 2019 年同期下滑超 80%。面对冲击，庄园迅速调整策略：3 月率先恢复部分室外采摘项目，严格落实 “测温、扫码、限流 30%” 的防控要求，同时推出 “线上预约 + 无接触服务” 模式，保障游客安全。
为弥补线下客流的损失，庄园加速数字化营销布局：一是在抖音、快手等短视频平台开通官方账号，由负责人定期直播滑雪教学、采摘体验等内容，单条直播最高观看量突破 10 万人次；二是上线抖音团购、微信商城等线上购票渠道，推出 “滑雪票买一送一”“采摘套票五折” 等优惠活动，线上订单占比从不足 10% 提升至 40%；三是建立 “薇粉群”，通过社群互动收集游客意见，优化服务细节(15)。
同年，庄园启动了二期工程规划，计划投资 3500 万元，重点建设滑雪场（滑草）场扩容、游客服务区、外星农场、时光隧道等项目，为疫情后的复苏提前储备业态势能(50)。
4.2 2021 年：硬件升级与服务优化
2021 年，庄园将重心转向硬件设施升级，进一步提升游客体验：针对滑雪场核心设备进行改造，更换了 2 台进口造雪机，造雪效率提升约 40%，雪质更接近天然雪；新增 2 条魔毯运输系统，将游客从雪具大厅输送至雪道顶端的时间缩短至 3 分钟，有效缓解了高峰时段的排队压力(16)。
在接待能力方面，庄园扩建了生态餐厅，新增 10 个包间与 200 个散客座位，总接待量提升至 500 人 / 次；同时升级了特色住宿板块，将原有农家窑洞改造为带独立卫浴的主题客房，新增星空帐篷与尖顶小木屋，满足了游客的过夜需求(46)。
服务层面，庄园推出了 “运动相机租赁 + 专属特效视频赠送” 的增值服务：游客租赁相机记录滑雪或采摘过程后，工作人员会免费为其添加 “采薇专属滑雪特效”，不少游客将视频分享至社交媒体，为庄园带来了自发传播 —— 据运营人员统计，仅 2021 年雪季，就有超 2 万条相关短视频在抖音、小红书等平台传播，带来的客流占总客流的 15% 左右(20)。
4.3 2022 年：高空漂流与常态化防控
2022 年，庄园继续丰富夏季业态，建成开放高空漂流项目 —— 该项目全长约 1500 米，落差达 80 米，采用全透明玻璃滑道设计，沿途可俯瞰东山生态屏障的植被景观，成为夏季最热门的项目之一，单日最高接待量突破 1200 人次(33)。
疫情防控方面，庄园严格落实太原市文旅局的 “限量、预约、错峰” 要求：2022 年 5 月 “五一” 假期期间，仅开放餐饮与室外采摘区域，游客需持 48 小时核酸阴性证明入场，单日接待量控制在最大承载量的 30% 以内；9 月 3 日，在完成全场消杀与防控流程验收后，庄园正式恢复全面开放，同步推出 “中秋亲子套票”“国庆露营套餐” 等主题产品，快速恢复了客流回暖态势。
五、全季运营与品牌升级（2023-2025）
5.1 2023 年：全季活动体系构建
2023 年，庄园确立了 “全季、全龄、全业态” 的运营战略，构建了 “春有风筝节、夏有漂流与音乐节、秋有采摘节、冬有冰雪嘉年华” 的全季活动体系，每个季节都有明确的主题业态与营销重点(34)。
活动方面，春季举办首届风筝节，推出 “一元门票送 DIY 风筝”“前 50 组游客送帐篷” 等福利，配套草地音乐会、围炉煮茶等体验项目，单日最高接待量突破 1.2 万人次；冬季则联合杏花岭区文旅局举办 “迎新春冰雪嘉年华”，设置雪雕展览、雪地 CS、冰上碰碰车等项目，成为太原市民春节期间的热门休闲选择。
业态延伸方面，庄园启动了研学旅行基地的规划，依托自身的生态资源与冰雪设施，设计了 “生态农业科普”“冰雪运动体验”“乡土文化研学” 三大课程体系，计划与太原市及周边的中小学合作，打造集知识科普、实践体验于一体的研学目的地(37)。
5.2 2024 年：花境与萌宠乐园
2024 年，庄园继续优化春季业态，新增采薇花境与萌宠乐园两大板块：采薇花境种植了虞美人、二月兰、薰衣草等 20 余种宿根花卉，形成了 “三季有花、四季有景” 的景观效果，成为太原市民春季拍照打卡的热门地点；萌宠乐园引入了羊驼、小鹿、兔子等 10 余种温顺动物，配套投喂、互动等体验项目，进一步强化了家庭客群的吸引力(26)。
活动方面，庄园举办了第二届花朝节，新增汉服巡游、投壶、射箭等传统民俗体验项目，吸引了超 3 万人次参与；5 月，启动 “采薇庄园杯” 山地自行车赛，赛道依托庄园周边的山地地形设计，全长约 10 公里，吸引了全省各地的 200 余名骑行爱好者参与，进一步扩大了品牌在户外运动群体中的影响力(26)。
5.3 2025 年：研学落地与 AR 体验
2025 年，庄园的研学旅行基地正式投入运营 —— 基地依托 “生态农业 + 冰雪运动 + 乡土文化” 的核心资源，开发了 “农耕体验课”“滑雪入门课”“红胶泥制陶课” 等标准化课程，全年接待中小学生研学团队超 1.2 万人次，成为太原市教育局认定的 “中小学生研学实践教育基地” 之一(39)。
为提升游客体验的科技感，庄园引入了 AR 互动体验项目：与元云科技合作，在采摘区、滑雪场等核心区域设置 AR 识别点，游客扫描二维码即可触发虚拟场景互动 —— 比如在采摘区扫描果树，可查看果树的生长周期、果实营养成分等科普信息；在滑雪场扫描雪道，可查看雪道难度、滑雪技巧等专业内容。据项目方统计，该项目可将游客驻留时间延长 30% 左右(38)。
冬季运营方面，庄园于 2025 年 11 月 25 日正式开板营业，开放了初级道、中级道与儿童嬉雪区，同步推出夜场灯光系统，成为太原市最早开板的滑雪场之一，延续了 “冬季冰雪运动首选地” 的品牌定位(13)。
六、二期工程与未来展望（2026 年及以后）
6.1 2026 年：室内冰雪馆二期项目
2026 年 2 月，杏花岭区政府公示了采薇庄园滑雪场二期项目的规划方案 —— 这是庄园自 2013 年以来规模最大的一次升级，也是太原市首个规划中的大型室内冰雪项目，将填补太原室内冰雪运动的空白(37)。
该项目选址于水沟村北部、庄园南侧，占地 0.77 公顷，计划投资超 1.2 亿元，定位为 “综合性冰雪运动基地”。核心建设内容包括：1.2 万平方米的室内恒温冰雪馆，可实现全年 365 天滑雪；扩建 3 条专业雪道，其中 1 条为符合省级赛事标准的高级道；新增冰雪主题酒店、赛事指挥中心等配套设施。项目建成后，将成为集专业滑雪训练、青少年冰雪培训、家庭冰雪娱乐于一体的综合基地，预计年接待游客量将较当前提升 40% 左右(37)。
为保障项目顺利推进，2026 年 4 月，杏花岭区审批局与交通局联合开展入企服务，现场为企业明晰项目手续办理流程、申报材料清单，并提供帮办代办服务承诺，为项目建设保驾护航(42)。
6.2 企业荣誉与社会贡献
作为太原市休闲农业与乡村旅游的标杆企业，采薇庄园的发展不仅实现了自身的业态升级，更成为了杏花岭区乡村振兴的重要支撑。2026 年 4 月，太原市劳动模范、先进工作者和模范集体候选名单公示，太原市采薇庄园特色农业开发有限公司入围 “模范集体” 候选 —— 这是对庄园在带动村民增收、推动区域文旅融合方面贡献的肯定(2)。
其社会贡献主要体现在三个方面：一是带动就业，庄园直接吸纳了水沟村及周边 60 余名村民就业，其中包括 12 名脱贫户，岗位涵盖餐饮服务、滑雪场运营、采摘管理等多个板块；二是联农富民，通过 “公司 + 农户” 的模式，带动 200 余户村民发展果蔬种植，户均年增收超 8000 元；三是推动农文旅融合，庄园的发展带动了周边农家乐、民宿等配套产业的兴起，形成了以庄园为核心的乡村旅游集群，2025 年水沟村的旅游相关收入占全村总收入的 60% 以上(50)。
6.3 未来规划
根据庄园的长期发展规划，未来将重点推进三大方向：一是完成二期室内冰雪馆项目建设，打造 “山西冰雪运动示范基地”，引入省级乃至国家级冰雪赛事，进一步提升品牌影响力；二是深化研学旅行基地的课程体系，开发红色文化、晋商文化等主题课程，将基地打造为山西省内领先的综合性研学目的地；三是拓展 “采薇” 品牌的产业链，对杏花岭区乃至太原市的特色农产品进行整合、包装、销售，形成以特色农产品开发为龙头的产业集群，实现企业效益与社会效益的双丰收(50)。
总结
采薇庄园的发展历程，是太原东山生态资源从 “闲置资产” 转化为 “文旅动能” 的缩影。从 2006 年的赛道规划雏形，到 2013 年滑雪场投运的品牌爆发，再到 2026 年室内冰雪馆二期的业态升级，每一步都紧扣 “政策导向、市场需求、生态优势” 三个核心：早期依托东山生态屏障的农业资源，以 “公司 + 农户” 模式破局；中期以冰雪项目为核心，通过全季业态创新与数字化营销，从 “冬季单一业态” 升级为 “全季运营体系”；未来则以室内冰雪馆为新引擎，向 “全龄、全业态、全季候” 的综合度假区迈进。
截至 2025 年底，庄园年游客接待量已突破 30 万人次，年营收超 8000 万元，成为太原市近郊文旅的标杆项目。其 “生态优先、产业融合、联农富民” 的发展模式，不仅为自身带来了可持续的增长动力，更为太原周边乡村旅游的发展提供了可借鉴的样本 —— 正如庄园在发展规划中提出的：“以‘采薇庄园’为品牌，服务当地经济，创造企业效益和社会效益双丰收”(50)。
参考资料
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[26] 采薇庄园:太原近郊的四季桃源，尽享自然与人文之美 https://m.ctrip.com/webapp/you/community/detail?articleId=151911586&hidePublishButton=true&hideTitle=true&allianceid=7144873&sid=263483165
[28] 山西文旅网的微博 https://m.weibo.cn/detail/5283625136031777
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[47] 记者走访环太原旅游圈(六)采薇庄园:产业成熟尚需时日_凤凰网 https://news.ifeng.com/c/7fc9BL7Tz2N
[48] 水沟飘葡香 沟壑变通途 乡村振兴结出“幸福果”_太原新闻网 http://m.toutiao.com/group/7555306722420687410/
[49] 太原市美丽乡村休闲旅游行精品景点线路推荐——中部_太原广播电视台经济 http://m.toutiao.com/group/6999056764146696718/
[50] 采薇庄园[太原市休闲农业观光十佳景点]_百科 https://m.baike.com/wiki/%E9%87%87%E8%96%87%E5%BA%84%E5%9B%AD/10422299
[51] 厚植红色热土 涵养东山生态 千年府城焕发新魅力_山西新闻网 http://m.toutiao.com/group/7291488634346422842/
[52] 山西省大学生旅游文化节开幕_山西新闻网 http://m.toutiao.com/group/6359540219105116417/
[54] 太原六城区一把手谈2019年大发展!快来围观_山西新闻网 http://m.toutiao.com/group/6662551771073741325/
[55] 太原市杏花岭区人民政府 关于印发山西省杏花岭区国家生态文明建设 示范区规划(2023-2030年)的通知-太原市杏花岭区人民政府门户网站 https://www.sxtyxhl.gov.cn/ghjh/20231109/30077991.html
[56] 2023世界研学旅游大会4月3日在洛开幕 https://lyrb.lyd.com.cn/images2/1/2023-03/30/004/20230330004_pdf.pdf
[57] 中秋、十一，市民又多了个好去处 梦幻灯光秀 与月齐明耀夜空 http://lywb.lyd.com.cn/images2/2/2015-09/25/A22/20150925A22_pdf.pdf
（注：文档部分内容可能由 AI 生成）