宁夏立兰酒庄大事记：贺兰山下的紫色理想与时代征程
摘要
宁夏立兰酒庄有限公司（简称 “立兰酒庄”）是宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区核心企业，其发展历程既是闽宁协作扶贫攻坚的产业缩影，也是中国精品葡萄酒立足本土风土、接轨国际标准的成长样本。酒庄始终践行 “酒庄的灵魂是酒，酒的灵魂是土地，土地的灵魂是人” 的核心价值观，从 2010 年流转闽宁镇生态移民土地的拓荒之举，到 2023 年揽获柏林葡萄酒大奖赛大金奖的国际认可，逐步构建起集有机种植、精品酿造、文化旅游于一体的全产业链模式，成为产区二级列级酒庄与农业产业化重点龙头企业(225)。
一、立兰酒庄的创立与早期探索（2010-2013）
1.1 背景与选址：北纬 38° 的风土抉择
2010 年，立兰酒庄在永宁县闽宁镇原隆村完成 2400 亩生态移民集体用地流转 —— 这并非单纯的产业布局，而是闽宁协作框架下的 “造血式” 扶贫实践：酒庄以 “每年每亩支付 500 斤小麦” 的稳定收益模式，保障了移民的基本生计，更将昔日的戈壁荒滩转化为脱贫致富的产业载体(174)。
选择闽宁镇，是立兰对风土与使命的双重考量：从地理条件看，这里地处北纬 38° 世界葡萄种植黄金带，平均海拔 1100 米，年日照逾 3000 小时、降水量仅 200 毫米，40% 砾石与 60% 沙质土壤的配比，既迫使葡萄树扎根地下深处汲取矿物质养分，又能借助黄河古渠的灌溉水（水温更高、富含有机质）满足生长需求 —— 这种 “干旱少雨却有黄河水滋养，土壤贫瘠却矿物质富集” 的组合，恰好契合酿酒葡萄 “逆境出品质” 的生长规律，被英国葡萄酒大师杰西斯・罗宾逊（Jancis Robinson MW）评价为 “中国葡萄酒最具潜力的产区”(252)。从产业使命看，2011 年自治区出台《贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》，首次以立法形式划定产区边界、规范种植标准，为酒庄的标准化发展提供了制度保障；而闽宁镇作为生态移民重镇，需要产业支撑实现 “搬得出、稳得住、能致富”，立兰的落地正是产业扶贫与生态治理的深度结合(267)。
为最大化发挥风土优势，立兰从种植初期就确立了精细化标准：葡萄园行距严格设定为 3 米（适配机械作业与通风采光）、株距 0.5 米，采用 “厂” 字型倾斜上架与长梢修剪 —— 这种架型既便于冬季埋土防寒（适应贺兰山东麓 - 20℃的极端低温），又能让果穗均匀接受光照；全园还布局了可控滴灌系统，既实现高效节水，又能通过精准控水调节葡萄树的生长节奏。更特别的是，每行葡萄树前都种植了玫瑰：作为天然的 “病虫害预警器”，玫瑰对霜霉病、白粉病的敏感度远高于葡萄树，一旦玫瑰出现病变，酒庄就能提前采取防控措施，从源头减少化学农药的使用(252)。
1.2 创立团队与合资背景
立兰酒庄的创立，源于邵青松与投资人的 “风土共识”。作为酒庄创始人、首席酿酒师，邵青松出身农民家庭，对土地有着刻入骨髓的敬畏 —— 在此之前，他曾是一名成功的服装设计师，却在接触葡萄酒后毅然放弃已有的成就，转而投身葡萄种植与酿造。2013 年 2 月 25 日，酒庄正式完成工商注册，法定代表人为庄海兵，企业注册资本 500 万元，其中庄海兵持股 65%、邵青松持股 30%，这种 “资本 + 技术” 的组合，为酒庄的早期发展提供了资金与专业的双重支撑(249)。
邵青松常说：“我是农民的儿子，土地的馈赠永远比任何技巧都珍贵。” 这种理念贯穿了他的酿酒生涯：从平整土地、开沟种植到酒庄建设，他都亲力亲为 —— 甚至连发酵罐的布局、橡木桶的摆放角度，都要反复测算。在他看来，葡萄酒的品质不是 “酿” 出来的，而是 “种” 出来的，只有对土地的每一寸肌理都了如指掌，才能让葡萄真正表达出贺兰山东麓的风土特质(225)。
1.3 第一个年份的惊艳亮相
2012 年，是立兰酒庄的 “破局之年”：这一年，酒庄推出首款量产酒款 —— 览翠赤霞珠 2012 干红，产量约 4 万瓶。为了这款酒，邵青松带领团队在葡萄园里蹲守了三个季节，从疏花疏果到人工采摘，每一个环节都严格把控：采收时只选取成熟度达标的果实，采摘后 2 小时内必须运抵酿酒车间，全程避免机械损伤。酿造环节，酒庄采用了重力入料法（利用自然地势差让葡萄自流进入发酵罐，避免酒泵对果籽和果肉的损伤）与干冰低温冷浸渍工艺（将发酵罐温度降至 6℃浸皮 4-6 天，萃取更精致的果香与单宁），再经法国橡木桶陈酿 14 个月，最终形成了 “酒体饱满、香气馥郁、糖酸平衡” 的独特风格(229)。
这款 “零经验” 的处女作，在当年的贺兰山东麓葡萄酒博览会上一举斩获金奖，并跻身四强 —— 这是该届博览会最大的黑马，也是产区首次见证 “新酒庄” 超越传统老牌企业的时刻。评审团的评价是：“这款酒有着超出年龄的复杂度，黑醋栗、雪松的香气与矿物质感完美融合，单宁细腻如丝，展现了贺兰山东麓的潜力。” 这次获奖不仅让立兰在产区声名鹊起，更坚定了酒庄 “立足本土风土，酿造中国特色精品葡萄酒” 的核心战略(225)。
二、品牌建设与市场拓展（2014-2018）
2.1 基础设施升级与技术革新
2014 年，立兰酒庄历经三年建设正式投入运营 —— 从 2011 年的戈壁荒滩，到 2014 年的标准化酒庄，邵青松带领团队完成了 “从 0 到 1” 的跨越：不仅建成了现代化的酿酒车间、恒温恒湿的地下酒窖，更将 “尊重自然” 的理念融入每一处设计细节。其中最具代表性的，是利用闽宁镇天然的地势落差设计的重力入料系统：葡萄在高处分选、除梗后，无需外力即可自然流入低处的发酵罐，这种 “零机械干预” 的方式，最大限度保留了葡萄汁的新鲜度与风味物质，避免了传统酒泵带来的氧化风险与风味损耗(87)。
同年，酒庄启动了有机认证的筹备工作 —— 这是一条比常规种植更严苛的道路：不仅要杜绝化学农药、化肥的使用，连灌溉水都要经过三次净化处理，甚至要通过卫星定位系统确定株行距，确保每一株葡萄都能均匀接受光照与养分。为了通过认证，酒庄邀请农业农村部下属的中绿华夏有机认证公司，从土壤改良、病虫害防控到葡萄采收，建立了全流程的有机管理体系。2020 年 4 月，酒庄正式获得 “种植 + 产品” 双有机认证，成为贺兰山东麓产区少数拥有双认证的酒庄之一(57)。
2.2 文化交流与品牌塑造
立兰酒庄的品牌影响力，不仅来自产品品质，更来自对 “风土 + 人文” 的持续输出。2015 年，酒庄深度参与永宁县旅游局、银川日报社主办的 “永宁葡萄酒庄丰收自驾游” 活动，向游客开放葡萄园观光、酿酒车间参观与葡萄酒品鉴环节 —— 这并非简单的旅游接待，而是希望通过 “沉浸式体验”，让更多人了解贺兰山东麓的风土故事，以及闽宁镇从 “干沙滩” 到 “金沙滩” 的变迁(88)。
2017 年 9 月，立兰迎来了一场特殊的 “跨界交流”：由国家体育总局棋牌运动管理中心主办的 “棋牌项目西部行” 活动走进酒庄，中国围棋大师聂卫平在葡萄园里与爱好者对弈，邵青松则以 “览翠” 系列葡萄酒为载体，讲解贺兰山东麓的风土特质。这次活动让 “贺兰山下安棋局，葡萄园里递酒杯” 的场景成为佳话，也为酒庄赋予了 “体育 + 文化 + 葡萄酒” 的多元内涵 —— 立兰不再只是一个酿酒的场所，更是传递中国风土文化的窗口。
2.3 市场突破与行业认可
2016 年，对立兰而言是 “荣誉爆发年”：这一年，酒庄先后获评 “宁夏回族自治区扶贫龙头企业”“宁夏智慧农业科技成果示范企业”“专精特新示范企业”。其中，“扶贫龙头企业” 的认定，是对酒庄多年来带动移民就业的肯定 —— 截至 2016 年，酒庄已为闽宁镇原隆村提供了超 80 个长期就业岗位，其中 70% 以上是生态移民；而 “专精特新” 的认定，则是对酒庄在有机种植、精细化酿造领域技术优势的认可。
也是在这一年，酒庄开始布局旅游标准化建设：按照国家 2A 级旅游景区的标准，升级了游客接待中心、观光步道、酒窖体验区等设施，明确了 “葡萄园观光 - 酿酒工艺展示 - 酒窖品鉴 - 文创产品体验” 的标准化旅游动线。2020 年，酒庄正式获评国家 2A 级旅游景区，成为贺兰山东麓产区 “产业 + 旅游” 融合发展的标杆 ——2020 年国庆小长假期间，酒庄旅游接待人次恢复至 2019 年同期的 70.52%，葡萄酒衍生品销售收入占比提升至 15%，验证了 “旅游赋能产业” 的可行性(146)。
2018 年，酒庄总经理邵青松在行业内的影响力持续提升：作为全国青联委员，他多次在行业论坛中发声，呼吁 “提升国产葡萄酒的原产地控制标准”—— 在他看来，“只有从源头把控原料品质，让消费者信任‘贺兰山东麓’的产区标识，国产葡萄酒才能真正与国际品牌竞争”。他的观点不仅引发了行业共鸣，更推动产区进一步完善了原产地保护的相关标准(138)。
三、品质跨越与行业引领（2019-2023）
3.1 国际奖项与国礼荣耀
2019-2023 年，是立兰酒庄在国际舞台 “摘金夺银” 的关键期，其产品逐渐成为贺兰山东麓产区的 “品质名片”：2019 年，览翠赤霞珠 2017 年份酒在 “一带一路” 国际葡萄酒大赛中斩获大金奖 —— 这是该赛事首次将最高奖项授予中国酒庄的赤霞珠单品；2020 年，览翠特级园干红在 IWGC 国际葡萄酒大赛中摘得金奖，同年又在亚洲侍酒师葡萄酒大赏中获得双金奖，成为亚洲侍酒师圈公认的 “中国精品葡萄酒代表”(252)。
2023 年 3 月，酒庄迎来了国际认可的 “高光时刻”：在德国柏林葡萄酒大奖赛（Berliner Wein Trophy）冬季赛中，览翠特级园干红 2020 年份酒从全球 4000 余款参赛酒款中脱颖而出，斩获大金奖 —— 这是该届赛事中国区唯一的大金奖，也是贺兰山东麓产区首次在国际顶级葡萄酒赛事中获得最高荣誉。评审团给出的评价是：“这款酒展现了非凡的集中度和复杂度，黑樱桃、雪松与矿物质的香气层次分明，单宁结构紧致，余味悠长，是中国葡萄酒的标杆之作。” 中国日报网、银川市葡萄酒产业发展服务中心等官方平台均对此次获奖进行了重点报道，称其 “刷新中国葡萄酒在国际顶级赛事的纪录”(210)。
同年，银川市人民政府官方披露，立兰酒庄的酒款入选 “国礼用酒”—— 这不仅是对产品品质的最高认可，更标志着其已跻身中国高端葡萄酒的第一梯队，成为代表中国风土走向世界的 “紫色名片”(224)。
3.2 列级庄晋升与产业担当
2021 年 9 月，在第五届宁夏贺兰山东麓列级酒庄评定中，立兰酒庄以 161.68 分的成绩晋升为二级列级酒庄，位列同级酒庄之首 —— 这是对其十年来品质坚守的官方认证。宁夏列级酒庄评定每两年举办一次，实行逐级晋升制度，二级酒庄是目前产区的最高有效等级（一级酒庄暂空缺），此次评定共有 9 家酒庄获评二级，立兰是其中得分最高的企业(58)。
作为列级庄，立兰酒庄主动承担起产业引领的责任：一方面，将自己的有机种植技术、精细化酿造工艺向周边酒庄开放共享，先后帮助 3 家小型酒庄完成了有机种植的基础改造；另一方面，积极参与闽宁镇的产业帮扶，不仅为移民提供长期就业岗位，还筹建了 “葡萄种植技术培训基地”，计划对常年务工的移民进行系统培训，帮助他们从 “普通农民” 转变为 “懂技术、会管理” 的葡萄酒产业工人 —— 截至 2023 年，酒庄已累计培训移民超 200 人次，其中 30% 的学员已成为周边酒庄的技术骨干(103)。
3.3 建庄 15 周年与成熟跨越
2022 年，立兰酒庄迎来了 “从 0 到 15” 的里程碑时刻 —— 从 2007 年邵青松开始酝酿 “在贺兰山下建一座酒庄” 的梦想，到 2022 年成为产区标杆，15 年的历程，既是一个酒庄的成长史，也是闽宁镇产业变迁的缩影。酒庄没有举办盛大的庆典，而是发布了一份《立兰酒庄 15 年风土报告》：报告详细记录了 15 年来闽宁镇的土壤有机质变化、葡萄树生长周期数据、酿造工艺的迭代历程，以及酒庄带动移民就业的具体成果。邵青松在报告的序言中写道：“15 年的坚持，我们只做了一件事 —— 让贺兰山东麓的风土，在酒瓶里说话。”
这一年，酒庄的年产酒量稳定在 30 万瓶，有机葡萄种植面积达 1600 亩，累计获得国内外 70 余项奖项 —— 其中，仅 2021-2022 年就斩获了 20 余项金奖，包括意大利五星葡萄酒大赛金奖、布鲁塞尔葡萄酒大赛金奖等国际权威奖项。更重要的是，酒庄的产品结构已形成 “览翠（高端核心）+ 贺兰石（文化特色）+ 富麓（大众精品）” 的清晰矩阵，覆盖了从 200 元到 1000 元以上的全价格带，市场认可度持续提升(252)。
四、可持续发展与未来展望（2024 - 至今）
4.1 2024 年：亚布力论坛与市场策略
2024 年，立兰酒庄的品牌影响力从行业延伸至大众：2024 年 8 月，在第四届宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒大赛暨第二届布鲁塞尔 “马瑟兰” 国际葡萄酒大赛中，酒庄一举斩获两枚大金奖 —— 其中，富麓马瑟兰干红 2023 年份酒在马瑟兰专项赛中得分第一，成为该届赛事的 “黑马”。永宁县融媒体中心在报道中指出，这是立兰酒庄 “深耕马瑟兰品种、挖掘产区特色” 的重要成果，也验证了贺兰山东麓产区在马瑟兰品种上的国际竞争力(251)。
同年 11 月，酒庄代表受邀参加亚布力中国企业家论坛，与来自全国的企业家探讨 “中国葡萄酒的品牌破局之路”。在论坛上，邵青松分享了立兰的 “长期主义” 实践：“在行业最低谷的时候，我们没有缩减种植面积，反而加大了对生态防护林的投入 ——2400 亩土地，只种了 1600 亩葡萄，剩下的 800 亩全部用来做生态修复。这种投入在短期内看不到回报，但从长期来看，它保护了风土，也为品牌积累了最珍贵的信任。”
面对 2024 年进口葡萄酒市场份额回升的挑战，立兰确立了 “线上破圈 + 线下深耕” 的核心策略：线上，通过抖音、视频号等平台，以 “风土故事 + 酿酒工艺” 为核心内容，打造 “览翠” 品牌的 IP 属性 —— 仅 2024 年下半年，酒庄的官方抖音账号就积累了超 10 万粉丝，线上销售额同比增长 120%；线下，深耕宁夏本地市场，通过 “酒庄体验 + 企业定制” 的模式，提升用户粘性，同时布局上海、北京等一线城市的精品葡萄酒渠道，逐步扩大全国市场份额(241)。
4.2 二期扩建与产业布局
2025 年 5 月，立兰酒庄的二期扩建项目 —— 富麓酒庄在闽宁镇正式投产。该项目总投资 3000 万元，设计年产能 600 吨，是永宁县 2025 年重点推进的葡萄酒产业项目之一。富麓酒庄定位为 “高端葡萄酒生产 + 文旅融合” 的综合性酒庄，不仅配备了全自动化的酿酒生产线，还规划了葡萄园观光、酒窖品鉴、民宿体验等文旅设施，计划年接待游客超 5 万人次，进一步延伸了立兰的产业链条(258)。
作为立兰的全资子项目，富麓酒庄承载着双重使命：一是扩大产能，满足市场对 “览翠” 系列产品的需求 ——2024 年，“览翠” 系列的市场需求同比增长了 80%，原有的产能已无法覆盖；二是探索 “产业 + 文旅” 的融合模式，将闽宁镇的移民文化、贺兰山东麓的风土文化转化为旅游资源，带动周边餐饮、民宿等产业的发展。永宁县人民政府在《2025 年政府工作报告》中，将富麓酒庄列为 “闽宁镇产业融合的标杆项目”，称其 “为产区的可持续发展提供了新样本”(270)。
4.3 2025 年：新品发布与持续创新
2025 年，立兰酒庄在产品创新上持续突破：3 月，在 2025 年柏林葡萄酒大奖赛中，富麓二号园马瑟兰干红 2022、2023 年份酒双双斩获金奖 —— 这是富麓酒庄首次在国际赛事中获奖，也验证了立兰在马瑟兰品种上的技术优势。马瑟兰是近年来贺兰山东麓产区重点推广的品种，而立兰的马瑟兰酒款，以其 “红色水果香气浓郁、单宁细腻、酸度平衡” 的特点，获得了国际评审的高度认可(233)。
10 月，在第九届宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒博览会上，览翠一级园干红荣获金奖 —— 该奖项是对酒庄高端产品线的又一次肯定。值得注意的是，酒庄在 2025 年推出的 “览翠・月光白” 干白葡萄酒（霞多丽品种），也在 IGC 国际葡萄酒大奖赛中获得银奖 —— 这是立兰首次在白葡萄酒领域获得国际奖项，标志着其已从单一的红葡萄酒生产商，向 “全品类精品葡萄酒生产商” 转型(231)。
4.4 未来规划
立兰酒庄的未来规划，始终围绕 “风土保护、品质提升、产业带动” 三大核心展开：
种植端：计划到 2028 年，将有机葡萄种植面积从 1600 亩扩大到 2000 亩，同时加大对生态防护林的投入 —— 在现有 800 亩防护林的基础上，新增 200 亩，构建 “葡萄种植 + 生态修复” 的复合生态系统，进一步提升土地的可持续利用能力。此外，酒庄还将引入 “精准农业” 技术，通过卫星遥感、土壤传感器等设备，实现对葡萄生长的实时监测，进一步提升种植的精细化程度(276)。
酿造端：计划投入 500 万元，升级酿造设备，引入 “动态发酵控制系统”—— 该系统可以实时监测发酵过程中的温度、糖分、酸度等指标，实现对发酵过程的精准调控，进一步提升酒款的稳定性和品质。同时，酒庄将加强与西北农林科技大学、宁夏大学葡萄酒学院的产学研合作，开展 “贺兰山东麓马瑟兰品种特性研究”“有机酿造工艺优化” 等课题，推动产区的技术创新(249)。
文旅端：计划到 2027 年，将国家 2A 级旅游景区升级为 3A 级，新增 “葡萄酒文化博物馆”“有机葡萄园研学基地” 等设施，将年接待游客量从目前的 3 万人次提升至 10 万人次，进一步发挥 “旅游赋能产业” 的作用。此外，酒庄还将开发 “移民文化 + 葡萄酒” 的主题研学课程，让游客在体验葡萄酒文化的同时，了解闽宁镇的扶贫故事(250)。
五、企业信息与文化理念
5.1 企业理念与核心价值观
立兰酒庄的核心价值观，浓缩为一句话：“酒庄的灵魂是酒，酒的灵魂是土地，土地的灵魂是人。” 这句话并非空洞的口号，而是贯穿于酒庄从种植到酿造、从销售到文旅的每一个环节：
对土地的敬畏：酒庄坚持 “有机种植、零化学投入” 的原则，甚至在灌溉水的选择上，也优先选用黄河古渠的天然水 —— 这种对土地的 “不干预”，恰恰是对风土的最大尊重。邵青松常说：“土地不会欺骗人，你对它付出多少，它就会回报你多少。”
对品质的坚守：从人工采摘（只选取成熟度达标的果实）、人工粒选（逐粒筛选，剔除未成熟或受损的果实），到重力入料、干冰低温冷浸渍，再到法国橡木桶陈酿（每批橡木桶都要经过 3 次筛选，确保品质），每一个环节都严格把控。酒庄的灌装设备实现了一体化流程，从清洗酒瓶、烘干消毒到灌酒、打塞、贴标，全程自动化，一小时可灌装 1200 瓶，既保证了效率，又避免了人工污染。
对人的尊重：酒庄始终将 “带动移民就业、提升移民技能” 作为企业的社会责任，不仅为移民提供稳定的收入，还通过培训让他们掌握一技之长。邵青松说：“移民是闽宁镇的主人，也是酒庄的主人 —— 没有他们的辛勤付出，就没有立兰的今天。”
这种 “尊重自然、坚守品质、回报社会” 的理念，既是立兰的品牌基石，也是其区别于其他酒庄的核心特质(252)。
5.2 地理位置与风土条件
立兰酒庄位于宁夏永宁县闽宁镇原隆村，地处贺兰山东麓葡萄酒产区核心地带 —— 这里是贺兰山东麓最具代表性的小产区之一，拥有 “山、河、砾石” 三大核心风土要素：
山的守护：贺兰山作为天然屏障，阻挡了来自西北的风沙和冷空气，使得产区的病虫害发生率远低于国内其他产区，为有机种植提供了天然条件。
河的滋养：黄河古渠的灌溉水，水温更高、富含有机质，比地下水更利于葡萄树的生长 —— 据测定，黄河水灌溉的葡萄树，发芽期比地下水灌溉的早 7 天，成熟度更高。
砾石的馈赠：40% 砾石与 60% 沙质土壤的配比，透气性好，排水性强，既可以避免积水烂根，又能迫使葡萄树扎根地下深处（最深可达 3 米），汲取矿物质养分，赋予葡萄酒独特的 “矿物感”。
此外，产区的气候条件也极为优越：年日照逾 3000 小时，昼夜温差达 15℃，这种大温差的气候，使得葡萄在生长过程中，既能充分积累糖分和风味物质，又能保持足够的酸度，形成 “糖酸平衡” 的特质 —— 这是一款优质葡萄酒的核心要素(252)。
5.3 种植与酿造工艺
种植工艺
立兰酒庄的种植工艺，核心是 “有机种植 + 精细化管理”：
有机认证：2020 年 4 月，酒庄正式获得中绿华夏有机认证中心的 “种植 + 产品” 双有机认证 —— 这意味着，从葡萄种植到葡萄酒酿造的全过程，都严格遵循有机标准，没有使用任何化学农药、化肥、除草剂或人工合成添加剂。
精细化管理：采用 “厂” 字型倾斜上架、长梢修剪的架型，行距 3 米、株距 0.5 米，严格执行限产标准：特级园亩产不超过 300 公斤，一级园亩产不超过 400 公斤 —— 这种 “低产高质” 的模式，确保每一串葡萄都能充分吸收养分，展现出最佳的风味。
病虫害防控：采用 “生物防控 + 物理防控” 的组合：行间种植三叶草（固氮、改善土壤结构）、覆盖秸秆（保湿、抑制杂草生长）、释放天敌（如捕食螨，防控红蜘蛛），从源头减少病虫害的发生。
酿造工艺
立兰酒庄的酿造工艺，核心是 “尊重自然 + 科技赋能”：
人工采摘与粒选：只在清晨或傍晚气温较低时采摘，避免葡萄因高温失水；采摘后 2 小时内运抵酿酒车间，逐粒筛选，确保果实的成熟度和完整性。
重力入料法：利用闽宁镇的天然地势差，让葡萄自流进入发酵罐，避免酒泵对果籽和果肉的损伤，保留葡萄汁的新鲜度和风味物质。
干冰低温冷浸渍：将发酵罐温度降至 6℃，浸皮 4-6 天，萃取更精致的果香和单宁，同时减少氧化风险，使酒款的颜色更鲜亮、香气更清新。
恒温恒湿酒窖：酒窖温度控制在 12℃-15℃，湿度 70%，为葡萄酒的陈酿提供了最佳环境。法国橡木桶陈酿时间根据酒款等级而定：特级园 18 个月，一级园 12 个月，瓶储时间不少于 12 个月，确保酒款的风味充分融合。
5.4 团队介绍
创始人 / 首席酿酒师：邵青松：邵青松出身农民家庭，曾是一名成功的服装设计师，2012 年毅然放弃已有的成就，投身葡萄酒行业。他是全国青联委员，也是贺兰山东麓产区最具代表性的酿酒师之一。2018 年，他在接受《华夏酒报》采访时说：“我是农民的儿子，对土地有着执着的敬畏 —— 放弃服装设计，是因为我找到了更值得用一生去坚守的事业：酿造属于中国的精品葡萄酒。” 他的酿酒理念，始终围绕 “风土表达” 展开，强调 “让葡萄自己说话”(225)。
法定代表人：庄海兵：庄海兵是立兰酒庄的大股东（持股 65%）、执行董事兼总经理，同时担任宁夏富麓酒庄有限公司监事。他拥有丰富的企业管理经验，负责酒庄的战略规划、市场运营和财务管理，是酒庄的 “掌舵人”。在他的带领下，酒庄实现了从 “单一酿酒企业” 到 “全产业链企业” 的转型(249)。
庄主：左新会：左新会是立兰酒庄的早期投资人之一，也是酒庄的 “精神领袖”。他曾在闽宁镇的戈壁滩上创业多年，对产区的风土和移民的需求有着深刻的理解。他常说：“立兰的使命，不仅是酿造好葡萄酒，更是要带动闽宁镇的移民致富 —— 这是我们的初心，也是我们的责任。”2024 年，他将酒庄的运营权交给了儿子左瀛，为酒庄注入了新的活力(22)。
六、结论
宁夏立兰酒庄的 19 年发展历程（2007-2026），是中国葡萄酒产业从 “跟随国际” 到 “立足本土” 的一个缩影：从 2007 年的梦想萌芽，到 2010 年的土地流转，再到 2023 年的国际大金奖、2025 年的二期投产，每一个节点都镌刻着 “坚守” 与 “创新” 的印记。
这份坚守，是对风土的敬畏 —— 即使在行业最低谷的时候，酒庄也没有缩减对有机种植的投入，反而加大了对生态防护林的建设；这份创新，是对品质的追求 —— 从重力入料法、干冰低温冷浸渍，到动态发酵控制系统，每一项技术的引入，都是为了让贺兰山东麓的风土，在酒瓶里得到更完美的表达。
更重要的是，立兰酒庄的发展，始终与闽宁镇的扶贫事业紧密相连：从 2010 年的 “输血式” 土地流转，到 2025 年的 “造血式” 产业带动，酒庄不仅酿造了优质的葡萄酒，更酿造了闽宁镇移民的 “幸福生活”。正如邵青松所说：“立兰的梦想，从来不是‘做中国最好的酒庄’，而是‘做贺兰山下最懂土地的酒庄’—— 因为只有懂土地，才能懂葡萄酒；只有懂人，才能懂责任。”
参考资料
[1] 宁夏立兰酒庄有限公司 https://www.lilanwinery.com/
[2] 六大特色产业风物故事 | 立兰 • 酒庄_宁夏回族自治区农业农村厅 https://nynct.nx.gov.cn/rdzt/ppny/202211/t20221104_3831219.html
[3] 宁夏立兰酒庄有机酿造工艺与中国风土葡萄酒探索 https://www.iesdouyin.com/share/video/7010969565970648333
[4] 宁夏立兰酒庄有限公司-宁夏立兰酒庄招商|宁夏立兰酒庄代理|宁夏立兰酒庄加盟-糖酒网【tangjiu.cn】 http://m.tangjiu.cn/z_zclilan/about.html
[5] 央媒看银川丨久久为功塑造贺兰山东麓葡萄酒品牌 塞上江南递出“紫色名片”_银川新闻网 http://m.toutiao.com/group/7603933414638600719/
[6] 立于贺兰，览山之翠:立兰览翠一级园干红-红酒世界网 https://m.wine-world.com/culture/zx/20240417170313550?title=culture
[7] 宁夏立兰酒庄有限公司(Ningxia Lilan Winery Co. LTD)(中国宁夏) https://wap.lookvin.com/expo/chateau/22191.html
[8] 宁夏立兰酒庄有限公司 - 企查查 https://m.qcc.com/firm/2b7d551b35b7c01ba514eb2260e10492.html
[9] 用敬畏之心坚守酿酒高地——立兰酒庄 http://nxputao.org.cn/jzgs/202006/t20200615_4813998.html
[11] 宁夏立兰酒庄有限公司 https://www.lilanwinery.com/
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[163] 久久为功塑造贺兰山东麓葡萄酒品牌——塞上江南递出“紫色名片”(三餐四季)_环球网 http://m.toutiao.com/group/7603624151013802548/
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[270] 塞上江南递出“紫色名片”(三餐四季)_全国党媒信息公共平台 http://m.toutiao.com/group/7603555803836875300/
[272] Spring 2026 Release – LangeTwins https://langetwins.com/pages/spring-2026-release
[273] 48小时喝遍中国的列级酒庄，从9月这场乡集开始——|葡萄酒|酿酒师|勃艮第|波尔多_网易订阅 https://www.163.com/dy/article/JA79OC960524BDFD.html
[274] 立兰酒庄 - 会员酒庄 - 宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会 http://www.cn-nwf.com/index/winery/homepage/uid/4
[275] 宁夏立兰酒庄有限公司(Ningxia Lilan Winery Co. LTD)(中国宁夏) https://wap.lookvin.com/expo/chateau/22191.html
[277] 宁夏立兰酒庄有限公司 https://lilanwinery.com/
[278] 立兰酒庄 https://www.cmbug.com/mobile/chateau/content.html?chateau_id=5067
（注：文档部分内容可能由 AI 生成）