延吉水上市场
地址：吉林省延边朝鲜族自治州延吉市延吉水上市场(公交站)
延吉水上市场是沿延吉河道修建的特色早市，距今已有 20 多年历史，是延吉最具市井烟火气的地方，也是游客解锁延边地道风味的首选地。市场全长约 200 米，固定摊位与门市房超过 300 个，主要经营朝鲜族特色食品和本地自产自销的农副产品，打糕、米肠、土豆饺子、参鸡汤、江米鸡等朝鲜族经典小吃琳琅满目；不少摊位都是经营了二三十年的老字号，摊主们代代传承着朝鲜族美食的制作工艺。市场的营业时间为每日清晨 4 点至上午 9 点，最热闹的时段是清晨 6 点到 8 点，想要吃到正宗美食的游客，建议尽早前往。逛水上市场的正确打开方式，是沿着河道的摊位一路走、一路吃，感受延吉的清晨烟火气，在热气腾腾的美食里，读懂这座城市的生活底色。
