延吉水上市场大事记（1980 年代 - 2026 年）
引言
延吉水上市场，这座承载着朝鲜族文化记忆与边疆市井烟火的早市，历经四十余年发展，从最初的河畔自发集市成长为享誉全国的文旅地标。作为延吉市最具生命力的市井地标(111)，水上市场不仅见证了城市的变迁与发展，更成为当地民俗风情的典型代表(74)。本大事记以官方史料为依据，系统梳理了从 1980 年代至今延吉水上市场的建设发展历程、重大变革与重要活动，展现其从传统本地早市向现代文旅融合地标的华丽转身。
一、市场起源与早期发展（1980 年代 - 1990 年代）
1.1 河畔集市的自发形成（1980 年代）
延吉水上市场的历史可以追溯到上世纪 80 年代。据官方资料记载，1980 年代起，烟集河畔便有乡民依河设摊、以物易物，最初是当地人想方便买卖，在布尔哈通河的河床上自发摆起了小摊(13)。这个时期的市场还处于完全自发形成的阶段，没有固定的场所和管理机构，商贩们沿河而设，形成了最原始的河畔集市形态。
这一时期的市场具有明显的季节性和临时性特征，主要服务于当地居民的日常采买需求。乡民们带着自产的蔬果、山货、鲜食等农产品来到河畔交易，形成了以物易物的简单交换模式。从社会背景来看，当时延吉市正处于改革开放初期，1980 年撤销延吉市革命委员会，成立延吉市人民政府(22)，1985 年 1 月被国务院批准为全国甲级开放城市(22)，城市经济开始活跃，为市场的形成和发展提供了良好的外部环境。
1.2 规范化建设的起步（1998-2000 年）
经过十余年的自发发展，延吉水上市场迎来了历史性的转折点。根据延吉市人民政府官方网站的权威记录，1998 年，延吉水上市场启动建设；1999 年，延吉水上市场工程竣工；2000 年，延吉水上市场办理房照(73)。这一建设过程标志着市场从自发状态向规范化、制度化运营的重大转变。
新建的水上市场位于烟集河健康桥下游东岸(73)，建筑面积达9800 平方米，其中大楼底部 4800 平方米，门市房面积 2600 平方米，固定摊位面积 2200 平方米(73)。市场共有楼底门市 48 家、仓库 14 个、固定摊位 280 个，从业人员 550 余人(73)。这一规模在当时的延吉市已属于较大型的综合性市场。
从功能定位来看，市场主要经营泡菜、米肠、打糕、汤饭、米酒等朝鲜族民族食品和自产自销农副产品(73)，充分体现了延吉作为朝鲜族聚居区的民族特色。市场的建成不仅改善了交易环境，也为规范化管理奠定了基础，标志着延吉水上市场正式进入了有组织、有管理的发展阶段。
二、市场发展与变迁（2000 年代 - 2010 年代）
2.1 稳定运营与规模扩大（2000 年代）
进入新世纪后，延吉水上市场进入了相对稳定的发展期。根据市场管理部门的统计数据，疫情前市场平日人流量约 5-6 千人次，周末约 1 万人次，节假日最高峰达到 15000 人次。这一数据反映出市场在 2000 年代保持了较为稳定的客流规模，主要服务于当地居民的日常生活需求。
从企业化运营角度来看，2005 年 1 月 12 日，延吉市三星工贸有限责任公司东方水上市场正式成立(78)，标志着市场开始采用企业化管理模式。随后，2007 年 11 月 22 日，延边东方水上昼夜市场有限公司成立(89)，营业期限至无固定期限，参保人数 4 人(89)。这一变化表明市场在经营模式上进行了新的探索，尝试向昼夜市场方向发展，以满足不同时段的消费需求。
值得注意的是，2000 年代的水上市场仍保持着传统早市的基本特征，营业时间为早上 5 点至 8 点左右，主要服务于本地居民的日常采购需求，外地游客鲜少问津(86)。这一时期的市场发展相对平稳，没有发生重大的功能转变或规模扩张。
2.2 自然灾害与应急管理（2013 年）
2013 年 8 月 5 日深夜，延吉市遭遇了历史罕见的特大暴雨，这成为延吉水上市场发展史上的一次重大考验。根据中国气象局的官方记录，暴雨集中在 22 时 30 分到次日零点 30 分两个小时内，直接导致山洪暴发，用于排洪的延吉河水位在10 分钟之内上涨接近两米(95)。
这场突如其来的洪水给水上市场造成了严重损失。据新浪网报道，洪水将河坝边上经营的串店、早市商户的冰箱、液化气罐和货架冲走，并冲走刚吃完串的 4 名顾客，将 9 名业户困住(95)。暴雨过后，延吉市北大、延吉、参花街等路段以及水上市场淤泥最厚达到一米多深(95)。
面对严重灾情，延吉市委市政府迅速启动应急响应机制，紧急动员全市干部 2000 多人出动清理淤泥(95)。消防部门也迅速到场救援，成功救出了被洪水围困的 9 名市场业户(97)。这次灾害虽然给市场造成了损失，但也检验了政府的应急管理能力，为今后的防灾减灾工作积累了宝贵经验。
2.3 市场管理的规范化（2010 年代）
2010 年代，随着城市管理水平的提升和食品安全要求的提高，延吉水上市场在管理方面日趋规范化。根据延边日报的报道，2016 年 7 月 27 日，有群众举报有人在延吉市水上市场早市摆摊看病并销售药品(94)。接到举报后，执法人员迅速行动，于 7 月 28 日早上在市场摊位发现当事人梁某正在给患者治疗鼻炎，并向群众销售他自己配制的眼药粉和消炎粉等药品(94)。这一事件反映出市场在管理方面存在的漏洞，也推动了市场监管的加强。
为提升市场形象和环境质量，2018 年，延吉市启动了水上市场亮化工程，计划 8 月末完工(90)。这一工程的实施不仅改善了市场的夜间环境，也提升了城市的整体形象。同时，市场在食品安全管理方面也不断加强，为后续获得 "国家食品安全示范城市" 称号奠定了基础。
三、重大变革与转型发展（2020 年代至今）
3.1 疫情影响与市场调整（2020-2022 年）
2020 年新冠疫情的爆发给延吉水上市场带来了前所未有的冲击。根据官方统计数据，疫情期间市场人流量大幅下降，从疫情前的平日 5-6 千人次降至疫情后的日平均 1-1.5 万人次，周末从 1 万人次降至1.5-2 万人次，但节假日高峰期人流仍能达到日 2.5-3 万人次。这一数据反映出市场在疫情期间经历了严重的客流下滑，但在节假日仍能保持相对较高的人气。
疫情不仅影响了客流量，也推动了市场经营模式的创新。面对疫情防控要求和客流减少的双重压力，一些商家开始探索线上线下一体化销售模式。根据抖音视频内容，不忙的时候市场里的一些商家会举起手机，依托网络平台进行直播，实现线上线下一体化销售(84)。这种新的销售模式为市场在疫情期间的生存和发展提供了新的路径。
3.2 市场搬迁与功能重组（2022 年 7 月）
2022 年 7 月 25 日，延吉水上市场迎来了一次重大的空间调整。根据延吉新闻网发布的官方公告，2022 年 7 月 25 日起，原延吉河早市（水上市场楼体外露天经营部分）搬迁至现代国际小区东侧空地（原医学院院内），原延吉河早市区域不允许从事露天摆摊经营活动(101)。
这次搬迁的背景是为了改善市场周边环境，解决露天经营带来的交通拥堵、环境卫生等问题。搬迁后，市场形成了 **"室内 + 室外"** 的新格局：室内里侧的走道是售卖各种早餐的美食街，中间走道出售当地特产和长白山山货，室外沿河的露天走道则提供给清晨进城的农人们摆卖自家种植的蔬菜水果(104)。
这次搬迁虽然在短期内给部分商户带来了不便，但从长远来看，有利于市场的规范化管理和环境改善。同时，搬迁也为后续的市场重建项目创造了条件，体现了政府对市场发展的统筹规划。
3.3 从本地早市到网红打卡地的华丽转身（2023 年）
2023 年，延吉水上市场经历了历史性的转型，从一个服务本地居民的传统早市摇身一变成为全国游客必访的文旅地标(111)。根据中国妇女报的报道，水上市场管理所所长全大勋介绍：" 水上市场原本是面对当地人的早市，2023 年新年前后，突然爆火，成为游客们的热门打卡地。赶上节假日等旅游旺季，市场每天能接待三四万人，大部分都是游客 "(107)。
这次爆红并非偶然，而是多重因素共同作用的结果。首先，延吉作为朝鲜族自治州首府，拥有独特的民族文化魅力；其次，市场内丰富的朝鲜族美食，如打糕、米肠、泡菜等，具有强烈的地域特色和吸引力；再次，社交媒体的传播效应加速了市场的走红，使其成为 "网红打卡地"。
市场的转型也体现在营业时间的调整上。据央广网报道，为了方便更多来自中西部地区的游客在 "舒服" 的时间尝到 "舒服" 的早点，市场的打烊时间从早上八点延长到了上午十点(52)。这种调整充分体现了市场对游客需求的积极回应。
3.4 文旅融合发展的新路径（2023-2025 年）
随着游客数量的激增，延吉水上市场在文旅融合发展方面进行了积极探索。根据央视网的报道，本地商家顺势而为，升级商品与服务，让 "早餐经济" 成为延吉文旅融合的生动缩影(111)。面对游客需求，一些商家在遵循传统技艺的基础上改良配方提升服务，比如江米鸡推出小份，打糕可以裹不同风味的豆粉(111)。
市场的功能也在发生根本性转变。根据搜狐网的分析，水上市场从 "卖早餐" 到 "卖特产"、"卖文化" 的转变，极大地延伸了产业链条(109)。商家们还深挖游客需求，开发可带走的特色商品，让延吉味道跨越距离。一些产品在这个季节可保存十五天，夏天季节五到七天，最多的放到冰箱里冷冻能保存六个月(84)。
从旅游发展模式来看，延吉旅游也从单一景区模式转向 "多点开花" 的全域旅游模式。年初以来，延吉旅游持续升温，中国朝鲜族民俗园、延大网红墙、水上市场等地成为热门网红打卡地，游客来延的体验活动也从单一观风景、品美食、赏民俗扩展到逛当地早市、穿传统服饰等(112)。
3.5 新市场建设与品质提升（2025 年 6 月至今）
为了满足日益增长的游客需求，提升市场品质和形象，延吉市启动了水上市场重建项目。根据延边新闻网的报道，新水上市场建设项目于 2025 年 6 月开工建设，位于延吉河东岸、参花街以西，总占地面积 12131 平方米，总建筑面积 14000 平方米，其中主体建筑地上三层，附属建筑地下一层、地上一层(120)。
新市场的建设目标是实现现代化设施与传统市场功能的深度融合。据延边广播电视台报道，新市场预计 2026 年 6 月 30 日完成竣工验收，这座承载着城市烟火与民族风情的市场，即将以全新姿态亮相烟集河畔(122)。新市场建成后，将成为集特色产品展销、美食体验、休闲消费于一体的综合性便民市场，进一步提升城市功能品质、优化消费环境(64)。
从建设进展来看，截至 2026 年 3 月中旬，项目建设已进入室内装饰阶段。主楼部分已完成土方开挖与回填、地基与基础工程、主体结构、屋面工程及门窗、玻璃栏杆、抹灰等初装修；节能工程、电梯与扶梯安装、水暖通风、强弱电、消防系统以及场区道路基层和管线预留预埋工作也已全面完成(119)。
新市场的建设得到了各级政府的高度重视。省委常委、州委书记胡家福在调研时指出，新水上市场通过易地重建、科学规划，既有效摆脱了旧址空间受限、环境脏乱的困扰，更有利于提升城市功能品质、满足各族群众消费需求、推动商旅文体融合发展(125)。他强调要增加施工班组，优化作业流程，抓紧完成室内装修作业，同步实施周边环境绿化美化，确保项目如期建成、全新亮相(125)。
结语
回顾延吉水上市场四十余年的发展历程，从 1980 年代河畔的自发集市，到 1998 年规范化市场的建成，再到 2023 年成为全国网红打卡地，直至如今新市场的建设，每一个阶段都见证了这座城市的发展变迁。市场的成长不仅是物理空间的扩展和功能的完善，更是从传统商贸场所向文化旅游目的地的华丽转身。
展望未来，随着新水上市场的建成投用，延吉水上市场将在保持传统民俗文化特色的基础上，以更加现代化的设施、更加优质的服务、更加丰富的业态，迎接八方来客。这个承载着朝鲜族文化记忆与边疆市井烟火的地方，必将在新时代焕发出更加璀璨的光彩，成为展示延吉城市形象、传播朝鲜族文化、促进文旅融合发展的重要窗口。
延吉水上市场的发展历程充分证明，一个成功的市场不仅需要与时俱进的硬件设施，更需要深厚的文化底蕴和不断创新的经营理念。在 "有一种生活叫延吉" 的城市品牌引领下，延吉水上市场必将继续书写新的辉煌篇章，为推动延边州经济社会发展和文化传承作出更大贡献。
参考资料
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[81] 来延吉，开启民俗文化之旅!_悠游吉林（吉林省文旅） http://m.toutiao.com/group/7273656468618969636/?upstream_biz=doubao
[82] 吉林延吉突降暴雨河水猛涨 4人河边烤串被冲走_手机新浪网 https://news.sina.cn/sa/2013-08-07/detail-ikmyaawa5192895.d.html
[83] “五一”假期 带着你“256G”的胃来延吉吧-新华网 http://jl.news.cn/20240430/0cb804add0834acd96ffbc5dba35d7f7/c.html
[85] 中国妇女报:吉林延吉 看不够!吃不够!玩不够!_腾讯新闻 https://view.inews.qq.com/a/20240531A03RSK00
[86] 一座边境小城，如何接住千万级流量?|故乡里的中国 https://jg-static.eeo.com.cn/article/info?channelUuid=317476ab2e7b4c34918b73f7d04e2e52&id=75644cb873934b9e8af8e9281437a949
[88] 延吉水上市场、梦都美等涉水场所景点暂停营业_延吉发布 http://m.toutiao.com/group/6444725926651117837/?upstream_biz=doubao
[89] 延边东方水上昼夜市场有限公司 https://shuidi.cn/company-1d1d1f6224857a04c98708de91204703.html?from=doubao
[90] 延吉市水上市场亮化工程计划8月末完工_延边广播电视台 http://m.toutiao.com/group/6584202582506340868/?upstream_biz=doubao
[92] “早餐经济”成为吉林延吉文旅融合生动缩影 催生“一冷一暖”新消费场景_新闻频道_央视网(cctv.com) https://news.cctv.cn/2025/11/21/ARTIPheVqO51uhuPLcsThERS251121.shtml
[93] 夏日浪迹东三省(1):逛延吉东方水上早市，满眼都是重口味美食 http://www.sohu.com/a/209174960_606951
[94] 游医在早市卖“神药” 多名市民上当受骗_延边日报 http://m.toutiao.com/group/6314399931085406465/?upstream_biz=doubao
[95] 吉林延吉突降暴雨河水猛涨 4人河边烤串被冲走_手机新浪网 https://news.sina.cn/sa/2013-08-07/detail-ikmyaawa5192895.d.html
[96] 吉林延吉暴雨强势来袭-中国气象局政府门户网站 https://www.cma.gov.cn/2011xwzx/2011xqxxw/2011xtpxw/201308/t20130808_222444.html
[97] 4人河边烤串 意外被水冲走(图)|延吉市|延边|消防队员_手机网易网 http://3g.163.com/news/article/95KQKKLQ00014Q4P.html
[99] 暴雨致吉林延吉山洪爆发 已有6000余人受灾 - 天气网 https://m.tianqi.com/news/17059.html
[100] 何启兵同志先进事迹 http://gat.jl.gov.cn/ztzl/gajgjlhrb/hrbb/201510/t20151015_2089194.html
[101] 关于延吉河早市搬迁的公告 - 延吉新闻网 http://www.yanjinews.com/html/news/chinanews/2022/0721/176594.html
[104] 游延吉，品味特色早餐_畅游天下_阳江新闻网 https://m.yjrb.com.cn/marticles/cytx/20240825/510521.html
[105] 延吉的“延边水上市场... - 陈个球的「此刻」 - 十六番 https://live.16fan.com/info/237491.html
[106] 【現地レポ】延吉水上市場で感じる“朝鮮族の暮らしと食文化” https://daigoabe.com/yanbianyanjishishangshichang/
[107] 吉林延吉:看不够!吃不够!玩不够! http://wap.yanjinews.com/index.php?id=203820
[108] 【这个城市有点潮】延吉:一站式体验东北特色早市儿 这里的泡菜很“到位”-中国新闻网 https://www.chinanews.com.cn/m/tp/hd/2023/0913/162462.shtml
[109] 延吉水上市场:凌晨4点就开抢!打糕、米肠、土豆饺子，去晚了真没货_技艺_泡菜_江米 https://www.sohu.com/a/1017423477_122358233
[111] “早餐经济”成为吉林延吉文旅融合生动缩影 催生“一冷一暖”新消费场景_新闻频道_央视网(cctv.com) https://news.cctv.cn/2025/11/21/ARTIPheVqO51uhuPLcsThERS251121.shtml
[112] 延吉旅游消费市场持续火爆 http://c.m.163.com/news/a/IA68OF4E0530T3TJ.html
[113] 升腾烟火气 火爆“早经济” http://jl.people.com.cn/n2/2023/0421/c349771-40386057.html
[114] 延吉市水上市场新址建设项目 - 延边新闻网 http://www.ybrbnews.cn/app/content/2025-10/13/167_740107.html?theme=dark
[115] 吉林省公共资源交易公共服务平台 https://www.jl.gov.cn/ggzy/gcjs/zbgggc/202507/t20250717_9283460.html
[117] 延吉新水上市场项目6月底竣工交付 传承特色市井烟火气提升市民游客消费体验 - 延边新闻网 http://www.ybrbnews.cn/app/content/2026-05/12/165_770247.html
[118] 延吉水上市场建设项目已进入装饰装修阶段 预计六月底竣工交付使用_延边日报 http://m.toutiao.com/group/7618404271985295915/?upstream_biz=doubao
[119] 延吉水上市场建设加快推进 预计6月30日竣工验收 - 延吉新闻网 http://www.yanjinews.com/html/news/yanjinews/2026/0316/225329.html
[120] 延吉新建水上市场项目加速推进 预计6月底竣工交付 - 延吉新闻网 http://www.yanjinews.com/html/news/yanjinews/2026/0511/226602.html
[121] 延边项目建设热潮涌 https://www.jl.gov.cn/szfzt/gzlfz/gzdt/202510/t20251005_3503005.html
[122] 交付时间定了!延吉新水上市场内景实拍_延边广播电视台 http://m.toutiao.com/group/7618048111541338660/?upstream_biz=doubao
[123] 延边文旅的微博 https://m.weibo.cn/detail/5277109511523855
[124] 延吉新市场六月将投用_星星视频 http://m.toutiao.com/group/7638802953742156315/?upstream_biz=doubao
[125] 延边朝鲜族自治州人民政府 http://yanbian.gov.cn/zw/ybyw/202604/t20260415_571899.html
[126] 中新社吉林分社的微博 https://m.weibo.cn/detail/5277472312789452
（注：文档部分内容可能由 AI 生成）